冷菜水晶牛肉水晶牛肉冻最正宗的做法-菲力牛肉网

冷菜水晶牛肉水晶牛肉冻最正宗的做法

大家好，冷菜水晶牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括水晶牛肉冻最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冷菜水晶牛肉和水晶牛肉冻最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

云阳霸王牛肉怎么做的

1、材料：牛肉500克,青蒜丝5克,植物油20克,葱段15克,姜块7.5克,料酒12毫升,盐、味精、胡椒粉各适量。

2、牛肉洗净,切成小方块,人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。

3、炒锅中放入植物油烧热,下牛肉、葱段、姜块煸透,倒人砂锅内,加清水、料酒,盖严锅盖,煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时,加入味精、盐、胡椒粉即可。

4、盛入汤碗时,再撒放青蒜丝即成。

水晶牛肉怎样做吃着不错

作者：小妖7菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：其他水晶牛肉的制作材料：主料：猪皮,酱牛肉,大料,桂皮,调料：盐,姜水晶牛肉的做法步骤详细介绍：

1，把猪皮洗干净，放到锅中煮熟，捞出晾凉备用。

2，用刀将猪皮上的脂肪层片掉。

3，把猪皮切成丝，放入一个小锅中，倒入没过猪皮两厘米的水。

4，等水开后，放入姜片，大料和桂皮，转成小火熬制一个小时。

5，一个小时候，将已经熬得浓稠的猪皮汤放入一个定型的容器里。放入适量的盐调匀。我之所以最后放盐，是因为如果在最开始放盐会影响猪皮的香味。

6，将酱牛肉切成片或者小丁，放入猪皮汤里。将猪皮汤晾凉后放入冰箱4个小时候猪皮汤就凝固成冻，我们的水晶牛肉就做好了。取出切片沾着蒜酱汁就可以吃了。重要提示：1、为了取水晶牛肉的时候方便，最好选用质地比较软，挤压能够变形的微波炉容器，这样等做好后比较好取。2、再说一下蒜酱汁的调法。把打算切成蒜蓉，倒入没过蒜蓉的酱油，我们的汁就调好了。

水晶牛肉冻最正宗的做法