砂锅红烧萝卜炖牛肉的做法(红烧炖牛肉的做法)-菲力牛肉网

砂锅红烧萝卜炖牛肉的做法(红烧炖牛肉的做法)

大家好，今天小编来为大家解答砂锅红烧萝卜炖牛肉的做法这个问题，红烧炖牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

砂锅牛肉萝卜怎么做

【准备原料】：牛里脊250克，白萝卜一根，小米辣一个，香菜少许，洋葱一个，姜蒜适量。

【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，淀粉即可。

第一步：首先把准备好的洋葱和白萝卜分解切成小块和小丁；牛里脊适当切成小块备用，大小自己控制。

第二步：准备一个小碗，在碗中加入切好的牛肉丁，一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，两毫升食用油，一勺淀粉，均匀抓捏一分钟后，腌制20分钟。

第三步：准备一个砂锅，把准备好的姜蒜放入锅中爆香。

第四步：随后把准备好的白萝卜和洋葱倒入锅中，大火翻炒一分半钟后，加入和食材齐平的清水，稍微搅拌几下，开大火煮沸。

第五步：最后把腌制好的牛肉倒入锅中，加入两勺蚝油，三克白砂糖，一克的盐和鸡精，稍微搅拌几下后，先用大火煮沸，然后转小火慢炖12分钟，就可以撒一些小米辣段和香菜碎，稍微翻拌匀，即可出锅。

红烧炖牛肉的做法

步骤1

牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水，焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。

步骤2

锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀。

步骤3

将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上，至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味即可。

安利皇后锅牛肉炖萝卜的做法

主料牛肉(500克)辅料白萝卜(半个)姜(适量)葱(适量)青蒜(1根)干红椒(适量)八角(2朵)四物包(一个)厨具无分类中辣炖数小时普通难度准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

牛肉洗净，切成随意的小块。

白萝卜洗净，切成方丁。

牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。保持小火，经常翻抖。

（不熟练翻抖可用筷子搅拌）煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。把萝卜丁加入牛肉里。盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。小窍门：诗心片语：

1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。

2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。

好了，关于砂锅红烧萝卜炖牛肉的做法和红烧炖牛肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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