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牛肉豆腐猪肝，干豆腐可以同时吃吗

大家好，关于牛肉豆腐猪肝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉,猪肝,猪排骨,香菇,土豆,干豆腐可以同时吃吗的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉,猪肝,猪排骨,香菇,土豆,干豆腐可以同时吃吗

一、土豆炖排骨能放香菇，可以做成香菇土豆炖排骨。二、食材：主料：排骨鲜香菇辅料：土豆1个姜大葱半根料酒调料：盐糖生抽老抽三、步骤：1、排骨剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与排骨大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。大葱切成寸段，姜去皮切成大片、2、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将排骨、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待排骨表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.

猪肝和豆腐能一起吃吗

可以一起吃。

猪肝不能搭配的食物：

1、猪肝+山药。猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。

2、猪肝+铆鱼。猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。

3、猪肝+麻雀肉。猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。

4、猪肝+辣椒。辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。

5、猪肝+红酒。不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。

6、猪肝+沙丁鱼。猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适。

扩展资料

猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

1、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；

2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

4、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

参考资料：人民网：猪肝食用禁忌

猪肝和豆腐能一起吃吗吃豆腐的禁忌

1猪肝和豆腐能一起吃吗

可以一起吃的。

猪肝中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸、抗坏血酸、铁、磷、钙、锌等营养成分；而豆腐中含有蛋白质、糖类、植物油、维生素、铁、钙、磷、镁等营养成分。二者的营养成分中并没有相克的物质，因此可以一起吃。

而且猪肝性温，豆腐性凉，二者一起吃还能够中和性味。

2猪肝和豆腐一起吃的好处1.均衡营养

猪肝属于荤食，而豆腐属于素食，二者所有含有的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、无机盐的含量都存在差异，二者一起吃能够互补，均衡地摄入营养素。

2.补铁补钙

猪肝中的铁元素丰富，有很好的补血、预防和改善贫血的作用；而豆腐中的钙、磷含量很高，能够补钙强身、预防骨质疏松、预防佝偻病的作用。猪肝和豆腐一起吃，即补钙、又补铁了。

3.改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B族元素，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持皮肤健康，对皮肤的健美具有重要意义。

4.有益视力

猪肝中含有的维生素A以及豆腐中含有的胡萝卜素等成分，对于维持视网膜健康有很好的帮助。

5.补脑健脑

豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

3猪肝和豆腐怎么做好吃一、猪肝炒豆腐

食材：猪肝100克，炸豆腐1块，油、盐、酱油、胡椒粉、糖、水淀粉、香油、韭菜、大蒜、木耳、生姜、适量。

做法步骤：

1.木耳洗净泡水，切片备用；炸豆腐用热水烫过去油；豆腐切块备用；蒜、姜剁碎备用；韭菜洗净切段备用。

2.猪肝用适量水淀粉焯一下。

3.热锅放适量油，把蒜末和姜末小火炒香，放入木耳继续炒。

4.加入备用的豆腐和猪肝，开中火炒，加入酱油、盐、胡椒、糖、加入少量的水翻炒。

5.最后加入韭菜，拌炒，起锅前加入适量的香油即可。

二、猪肝豆腐汤

食材：水豆腐1块，猪肝100克，淀粉、葱、姜、油、盐、料酒适量。

做法步骤：

1.猪肝洗净切小粒泡在水中，洗去血水，中途多次换水。

2.豆腐也切丁，葱姜切段备用。

3.锅热了，倒入油先把葱姜爆香。

4.再倒入猪肝粒翻炒，倒入适量料酒和盐。

5.再倒入豆腐和水煮开。

6.豆腐煮开时，倒入调好淀粉勾芡。

7.最后倒入葱叶即可。

4猪肝不能和什么一起吃1.热性食物

猪肝性温，食用过量容易增加体内燥热之气，因此不宜与热性食物一起大量食用，会加重体内燥热程度，甚至引起上火，出现口山舌燥，牙龈肿痛等问题。

比如韭菜、荔枝、牛肉、羊肉、狗肉等等。

2.高鞣酸食物

猪肝中的蛋白质含量丰富，每100克可食用的猪肝中含有蛋白质21.3克，也是优质的蛋白质来源，如果和富含鞣酸的食物一起吃，容易生成不易消化的蛋白质沉淀，降低了猪肝的营养不说，甚至还会出现肠胃不适。

比如说柿子、山楂、绿豆、竹笋、生香蕉、酸枣、香椿、酸李子、茶等。

3.高胆固醇食物

猪肝属于动物内脏，一般动物内脏中的胆固醇含量都不低，因此不建议和其他高胆固醇含量的食物一起吃，以免引起胆固醇摄入过量，不利于身体健康。

比如说皮蛋黄、咸鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹌鹑蛋黄、猪腰子等。

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