怎样做牛肉土豆粉条汤好喝？土豆牛肉粉条的做法大全-菲力牛肉网

怎样做牛肉土豆粉条汤好喝？土豆牛肉粉条的做法大全

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎样做牛肉土豆粉条汤好喝的问题，以及和土豆牛肉粉条的做法大全的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

土豆牛肉粉条的做法大全

切块上好浆的牛肉，粉条。葱结姜块蒜瓣

牛肉炒至变色，下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱，喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香料。炖至牛肉七成熟时加粉条，烧入味即可

撒上香菜。白菜、带皮牛肉、红薯粉条辅料

酱油适量料酒适量冰糖适量盐适量花椒适量八角适量桂皮适量葱段适量姜片适量油适量

1、将牛皮上的毛刮洗干净，切成块。2、白菜洗净，切成块；

3、红薯粉条用凉水浸泡。

4、锅置火上，倒入清水，放入牛肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。

6、倒入牛肉，翻炒至上色。

7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过牛肉。炖30分钟。

8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟。9、最后放入白菜，再炖5分钟即可。

2匙五香粉8g盐一大匙酱油两大匙料酒5根干辣椒10-20粒花椒一小块姜1个八角

1牛肉洗净切块，泡2h去血水，捞出沥干

2锅中倒入炒菜量的油，油3-4成热下入花椒，辣椒，姜，八角，炒出香味

3把肉块倒入锅中，炒到表面变色

4加入五香粉，酱油，料酒，盐，翻炒均匀

5加水基本没过肉块，大火烧开，小火炖

6土豆削皮，切大块；粉条在清水中泡软

7把土豆倒入锅中，炖熟8加入粉条，炖4-5min

牛腱子肉、土豆、粉条、葱、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、盐、老抽、料酒。

做法：1、牛肉切片开水氽一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块，土豆切块。

2、锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。

3、放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。

4、加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。

5、放土豆，把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味。

6、煮至粉条白菜软烂即可。

八角2个、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、干辣椒3个、生姜3至4片、大蒜2瓣、葱2棵、料酒2小勺、米醋一小勺、鸡粉一小勺、生抽一小勺、郫县豆瓣、香菜适量

做法：

1、牛肉洗净沥干切成丁，酸菜用清水清洗几遍后挤干水分，切成丝；粉条用热水泡软，郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果洗净；香菜洗净切成段；

2、锅内放入适量的冷水，下入牛肉丁，煮至水开后将牛肉捞出，用清水冲洗干净；

3、将焯过水的牛肉放入高压锅内，再放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、生姜、大蒜、葱结、料酒、米醋，加入约500毫升的水，盖上锅盖，大火烧至冒气后转小火继续煮25分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后再打开锅盖（将八角桂皮等香料捡出不要）；

4、锅内放入适量的油，下入郫县豆瓣，炒出红油后放入酸菜，翻炒均匀；

5、再加入约150毫升的水，烧开后下入泡好的粉条；

6、再将先前煮好的牛肉与汤一起倒入锅中，再煮约5分钟至粉丝完全变软无硬芯时加入适量的盐与鸡粉拌匀，最后放入少许生抽与香菜即可出锅。

啤酒土豆炖牛肉、排骨炖粉条、清炖甲鱼汤的做法有哪些

啤洒土豆炖牛肉

材料准备：牛羊肉300克、马铃薯3个、红萝卜1个、圆葱大半个、啤洒150mL、日式大骨汤250mL、生抽5勺、糖3勺、盐适量。作法：把土豆和胡萝卜洗净削皮切成小块、圆葱洗净切成块。牛羊肉洗净切成块预留。锅里耗油，油烧后倒入马铃薯、红萝卜、圆葱翻炒出香味，煮至圆葱全透明状，盛出来预留。

锅里留底油，油烧后倒入牛羊肉中火翻炒掉色，倒入炒好的胡萝卜和土豆，添加啤洒、大骨汤、生抽翻炒匀称。进入大骨汤走红烧开，转中火炖煮20min，。打开表盖收浓料汁，添加盐翻炒匀称，熄火起锅摆盘就可以吃了。

排骨炖粉条

材料准备：羊排500克、马铃薯150克、红薯粉条150克、葱1根、姜1块、米酒2勺、辣椒干5个、白砂糖小勺、辣酱1勺、生抽酱油2勺、老抽王1勺、盐1勺。作法：把红薯粉丝放到盆里，添加冷水蒸软，捞起沥干水分预留。猪排骨洗净切割成段、土豆去皮洗净切成小块、姜切成块、葱切割成段、辣椒干洗净切割成段预留。

锅里烧开水，放入猪排骨走红烧开，绰水3min，捞起来冲干净沥干水分预留。锅里耗油，油烧后倒入马铃薯中火小火煎表层发黄，盛出来预留。锅里留底油，油烧后倒入猪排骨、辣椒干、八角翻炒一会儿。添加辣酱、生抽酱油、老抽王翻炒着色，倒入米酒翻炒匀称。进入冷水走红烧开，转中火炖煮30分钟左右，打开表盖放入马铃薯和盐翻炒匀称，煮至水份收干，上洒葱段拌匀，熄火起锅摆盘就可以吃了。

清炖甲鱼汤

甲鱼又被称为团鱼，或是鳖，它不仅仅是餐桌上的人间美味，还能够做为中药材原材料药用，它的营养成分非常高，是一种高蛋白食物、低热量的滋补佳品。它含有的蛋白比生鸡蛋高30%，是牛奶的4倍左右，具备养颜护肤，美容健身效果，也有就是它含有的维他命D和铁，能抵御疲惫，推动造血机能，增强免疫力。

原材料：甲鱼、鸡蛋、姜片、枸杞子、川芎、盐、味精。

作法流程：

第1步、甲鱼购买的时候让店主帮助杀好，甲鱼壳不必切除，维持详细，拿回家清理干净备用。

第2步、鸡蛋适当（能买现有袋子里壳，或者买生，回家了自身煮开剥去机壳就能），生姜去皮洗净切成片，川芎和枸杞子冲干净。

第3步、锅中放入半锅水烧开了，把洗干净的甲鱼倒入锅中，焯2min，想让每一块甲鱼都可以浸到开水里。

第4步、甲鱼焯好水捞出去，把外边的一层膜撕下，一整只甲鱼上也有一层膜哈，包含甲鱼皮上也是有，全部都要清洗干净。

第5步、甲鱼清除好以后，清理干净，放入碗里，放入生姜片和当归，再放入适量水。

第6步、炒锅放入适当水烧开了，放入蒸格，把甲鱼放进蒸架子上，盖上盖，走红蒸5min转中火炖30分钟。

第7步、炖好以后放入鸡蛋，再放入适当盐，再次再炖15min。

第8步、炖好以后放入枸杞子，添加是适当味精调均匀，就可以出锅了。

土豆炖牛肉可以放豆腐和粉条嚒

土豆炖牛肉这道菜不建议放粉丝或者粉条牛肉和土豆都可以长时间炖煮才会软烂入味，如果放粉丝或者粉条时间长了会糊锅而且粉丝粉条会化，影响菜的美观不说更影响口感。如果放豆腐建议放那种老豆腐不容易散的，不要放嫩豆腐而且不要长时间炖煮，会影响牛肉本身的味道。如果你对粉丝粉条很钟爱，可以在牛肉炖好以后吧粉条放进去小火煮个几分钟即可

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