怎样做牛肉嫩香脆嫩的牛排，怎样腌出来的牛扒煎出来更嫩
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鲜牛排怎么做又嫩又好吃
买回的牛排清洗干净控干水分，用盐，料酒，美极鲜，抓抹均匀放10分钟，放入锅中反复煎至香味就可以，撒上黑胡椒粉。
怎样腌出来的牛扒煎出来更嫩
准备食材：牛排两块、黑胡椒少许、黑椒汁一茶匙、洋葱少许、精盐少许、橄榄油一茶匙
制作方法：
1、首先将所有的食材都准备好，牛排吃的时候最好要提前从冰箱里拿出来自然的解冻，大家一定要注意，不要用水浸泡，这样口感就会大大的降低。在解冻的时候可以用自来水冲洗一下，然后再放入少许的盐，这样牛排不一会儿就能够解冻好。然后再加入适量的黑椒粉，腌制5到10分钟左右就可以了，不需要腌制的时间太久。
2、然后取不粘锅，锅中倒入少许的食用油，将腌制好的牛排放入锅中稍微的煎五分钟左右，大家一定要掌握好火候，最好保持中小火慢煎。
3、这样一面煎好之后然后翻过来煎另一面，然后将切好的洋葱丝放入牛排当中一起煎，这样可以有效的去除牛肉当中的腥味，而且还可以使牛排更加的入味。
4、将牛排煎好之后，然后将牛排用夹子捞出控干油放在餐盘当中，用叉子和小刀切成小块儿。
5、然后锅中倒入少许的水，再加入一汤勺的黑椒汁，搅拌均匀，大火煮开。
6、这样汤汁煮好之后，然后将煮好的汤汁淋到牛排当中，最后再撒上一点白芝麻提色就可以了。
安慕希牛排怎么做才嫩
第一步是准备牛排。将牛排清洗干净，装进保鲜袋里面，然后用刀背将牛排拍散，这样拍会让牛肉里面的组织断裂，从而更容易入味。牛排拍好后进行腌制，放入适量的黑胡椒粉、盐、油，最重要的是红酒，腌制30分钟。久一点也没关系，能够更加入味，肉更嫩。
第二步是煎牛排。准备好平底锅烧干，将腌制好的牛排放入锅中煎制，一面煎1-2分钟即可翻面，不要太频繁的翻动，减少水分流失，能够让肉更鲜嫩。这个时候如果不太能确定牛排的熟度，可以用小刀将牛排切开，基本上变成粉红色就可以了。
第三步是黑胡椒酱汁。准备洋葱、黑胡椒碎、黄油、酱油、蚝油、盐、糖，平底锅放入黄油，加洋葱翻炒，之后放入准备好的调料，加水大火煮开收汁即可。也可以选用买的包装黑胡椒汁。将黑胡椒汁淋在牛排上，一顿美味的牛排就做好了。
怎样做牛肉嫩香脆嫩的牛排的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样腌出来的牛扒煎出来更嫩、怎样做牛肉嫩香脆嫩的牛排的信息别忘了在本站进行查找哦。
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