牛肉片怎么弄成肉脯的做法如何做自制猪肉脯-菲力牛肉网

牛肉片怎么弄成肉脯的做法如何做自制猪肉脯

各位老铁们好，相信很多人对牛肉片怎么弄成肉脯的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉片怎么弄成肉脯的做法以及如何做自制猪肉脯的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

在家如何做牛肉脯，猪肉脯

家制猪肉脯：主料：猪肉(肥瘦)500克辅料：鸡蛋75克调料：酱油30克,白砂糖75克,胡椒粉5克,味精3克家制猪肉脯的特色：呈棕红色，油润光亮，味道鲜美，咸淡适中，营养丰富，是便于贮藏、携带的方便美食，深受儿童喜爱。

1.切块：将猪肉去掉筋膜、洗净，切成小块。

2.腌制：放入盆中，加酱油、白糖、鸡蛋（打散）、胡椒粉和味精，揉搓拌匀，腌制4至6小时（反复揉搓），待猪肉吸足料液后捞出，沥净。

3.烘烤：将小肉块放入65E的电烤箱中，烘烤40至50分钟即成（电烤箱门应留小缝，以便水分挥发）。若无电烤箱，亦可放入平底锅。用文火慢慢烤熟至干。家制牛肉脯制作材料：主料：牛肉（瘦）2500克辅料：胡椒15克,荜茇15克,陈皮6克,草果6克,砂仁6克1.将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅中氽至色变；2.捞出牛肉晾凉，切成大片；3.将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉；

4.再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉；

5.加食盐，调成糊状；

6.把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀；

7.装入坛内封口腌制2日取出；

8.用清水漂洗干净，沥干水分；

9.再入烤煸中烤熟成脯即可。

如何做自制猪肉脯