买的饺子皮怎么包牛肉蒸饺？牛肉馅蒸饺面怎么和好吃-菲力牛肉网

买的饺子皮怎么包牛肉蒸饺？牛肉馅蒸饺面怎么和好吃

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牛肉馅蒸饺面怎么和好吃

做牛肉蒸饺必须用烫面盆里挖点面，做点开水。水开了以后，烫一半的面，另一半不烫。搅一搅，然后再搁点温水再活一遍。醒发20分钟以后把面活成软面团搓成长了，长条擀成片就可以包包子了。

萝卜牛肉蒸饺怎么做

面粉400克，牛肋肉250克，萝卜100克，姜末15克，精盐、味精各2小匙，肉桂粉、泡打粉各1/2小匙，料酒、老抽各1大匙，高汤、香油各适量

做法

1、取一半的面粉，放入容器内，倒入热水烫至透，再加入另一半面粉和少许冷水和成面团，饧30分钟。

2、将牛肋肉洗净，剁成末；萝卜去皮，洗净，切成末；牛肉末内分三次加人高汤搅匀至上劲，再加入料酒、老抽、余下的全部调料及萝卜末搅匀成馅料。

3、将面团搓成长条，揪成大小均匀的小剂子，按扁擀成圆薄皮，包入馅料，提褶捏成月牙形饺子生坯，摆入蒸锅内，旺火蒸约12分钟至熟即成。

牛肉馅香菇蒸饺做法

步骤/方式1

食材

牛肉馅500g，香菇4个，胡萝卜1个，饺子皮50个，盐一勺半，味精半勺，十三香半勺，食用油两勺，酱油两勺，香叶少许，花椒少许。

胡萝卜洗净，切碎备用。

步骤/方式2

香菇洗净，切碎备用。

步骤/方式3

半颗葱切成葱花。

步骤/方式4

锅中倒入少量油，把准备好的香叶2片、花椒一小勺，放入锅中炸香后捞出，把烧好的油倒入牛肉馅里，放入盐，味精，十三香，酱油，葱花进行搅拌，香菇牛肉馅准备好后备用。

步骤/方式5

用准备好的饺子皮，开始包饺子。

步骤/方式6

首先在蒸屉上刷一层薄油，然后将饺子放入，蒸上20分钟即可。

步骤/方式7

成品图

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