木耳山药胡萝卜炖牛肉丸子 红枣煲牛肉的做法
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牛肉山药胡萝卜羹
食材：牛肉，胡萝卜，山药，小青菜，胚芽米。
详细做法：
1：牛肉剁成沫，一勺玉米淀粉，少许辅食油搅拌均匀腌制10分钟。
2：锅中加入辅食油，油热加入葱花翻炒出香味。加入牛肉翻炒至变色，盛出备用。
3：胡萝卜，山药，小青菜分别切成小块。
4：所有食材除小青菜外全部放入炖盅里加水盖上盖子炖1小时。
5：出锅前加入青菜碎搅拌均匀焖2分钟，撒点盐调味即可。
做牛肉丸子用哪个部位的肉做
做牛肉丸用前腿肉好，相对来说，牛的前腿肉比较嫩，口感也比较细腻，后退上相对比较硬一点，这主要是因为牛的前腿运动量比较大，所以如果是包饺子、做炒菜的话，前腿肉比较合适。
后腿肉比较紧，肥肉一般分布在表面，内部大都是瘦肉，所以想做卤肉或者熬牛肉汤的话，后腿肉比较合适，在烹饪之前需要用料酒好好的腌制一下，这样才更容易入味
红枣煲牛肉的做法
食材用料
牛肉120g?，萝卜150g?，枸杞适量?，红枣适量?，料酒20g?，水650g?，干贝风味粉8g?
做法步骤：
1/6备食材,牛肉切肉
2/6白萝卜切块,放入滚水中煮10-15分钟,去除辛辣味,滤掉水
3/6加入牛肉、水煮滚,舀除表面泡沫
4/6加入调味料
5/6入料酒、蒜瓣煮至萝卜肉透明、牛肉软嫩
6/6加入红枣、枸杞煮一下,试味依口味调整咸度
文章到此结束，如果本次分享的木耳山药胡萝卜炖牛肉丸子和红枣煲牛肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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