木耳怎么炒牛肉好吃窍门，牛肉炒木耳怎么做才好吃-菲力牛肉网

木耳怎么炒牛肉好吃窍门，牛肉炒木耳怎么做才好吃

大家好，如果您还对木耳怎么炒牛肉好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享木耳怎么炒牛肉好吃窍门的知识，包括牛肉炒木耳怎么做才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉炒木耳怎么做才好吃

木耳，是营养价值极高的食材，牛肉，也是有着丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，所以将这两种食材放在一起烹饪，可谓是绝佳的组合了。

那么如何将牛肉和木耳放在一起做出美味的菜肴呢？其实非常简单，只需要5步就能完成，今天咱们就来教大家怎么做出美味的牛肉木耳。

首先准备材料：牛肉一块、木耳若干、花椒、青红椒、姜葱蒜、生抽、淀粉、料酒、食用油

1、将木耳用凉水泡开，牛肉洗干净切片备用。切好的牛肉，加入少许的淀粉、生抽，用手抓匀。这个时候要加入一些冷水，尽量让牛肉多吃一些水。

2、泡好的木耳捞出来，洗干净沥水。锅中烧油，加入蒜，下油锅爆香，放入木耳翻炒一下，加少量的盐。段生将木耳盛出备用。

3、刷锅，烧油，放入少许的花椒，再切蒜和姜丝一起翻炒爆香。此时将牛肉下锅，翻炒至牛肉变色。

4、加少许的料酒，继续翻炒牛肉，加入青红辣椒丝。此时可品尝一下味道，淡了可以加一些盐。由于之前牛肉吸了很多的水，所以这个时候就慢炖一会牛肉。

5、牛肉炖烂后，即可加入木耳继续翻炒，炒熟即可盛出。出锅之际，可撒上少许的葱花。

一道美味的木耳牛肉完成，喜欢的话，就动手试试吧。

木耳炒牛肉的做法

黑木耳含有很高的蛋白质，多糖，胡萝卜素，烟酸等成分，具有益气，强智，止血止痛等功效，牛肉里面的营养成分也是很高的，而且牛肉的肉质特别的鲜嫩，又是特别的容易消化，今天我们就来学一道黑木耳炒牛肉，黑木耳炒牛肉的做法，好吃到停不下来。

今天我们要用到的原料有，牛肉250克，黑木耳85克，草菇75克，彩椒35克，用到的辅料有姜片，蒜片，葱段各少许，用到的调味料有盐3克，鸡粉2克，生抽5毫升，老抽2毫升，食粉，料酒，淀粉水，食用油各适量，准备好这些材料后，我们就开始来做今天的这道木耳炒牛肉了。

首先我们先把黑木耳放在小盆中，加放一些清水泡发，然后再将草菇洗净，切成薄片，彩椒洗净切成斜刀的小片，牛肉洗净切成片，然后我们先来把牛肉腌制一下，我们把切好的牛肉放在碗中，加入盐，生抽，食粉，淋入料酒，淀粉水，搅拌均匀，再淋入少许的食用油搅拌均匀，腌制十分钟左右，让牛肉入味。

然后我们在锅中加入适量的清水，烧开以后，将切好的草菇下入锅中，淋入一些料酒，加入盐搅拌均匀，大约煮两分钟左右，将草菇里面的酸涩味去除下，然后将彩椒放入锅中，搅拌均匀，再把泡发好的黑木耳洗净，也放入锅中略微的煮一会儿，捞出来沥干水分，放在一边待用，然后我们在炒锅中加入油，烧热以后下入姜片，蒜片，葱段爆香，然后再将腌制好的牛肉下入锅中，翻炒至变色，再淋入少许的料酒，炒匀提味，再把刚煮好的食材下入锅中，翻炒均匀。

然后再锅中加入盐，再淋放生抽，老抽，鸡粉，倒入淀粉水，用中火炒匀调味，炒至食材熟透，关火后就可以盛出来了，今天的这道黑木耳炒牛肉就做好了，做这道黑木耳炒牛肉的关键点就是，牛肉在腌制的时候，加入一些的食用油，这样牛肉在炒的时候，会比较的容易炒散，就不会粘连在一起了

木耳炒牛肉怎么做