炸牛肉串串刷什么酱好吃，串串香牛肉腌料配方-菲力牛肉网

炸牛肉串串刷什么酱好吃，串串香牛肉腌料配方

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炸牛肉串串刷什么酱好吃和串串香牛肉腌料配方的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炸牛肉串串刷什么酱好吃以及串串香牛肉腌料配方的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

油炸串串夹馍调料配方

有咸酱和辣酱，辣酱是用辣椒酱,甜面酱,麻汁酱,按自己的口味调制成的。咸酱是用甜面酱麻汁酱调制成的。

自制街边香辣酱的做法和配方:

鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤（精瘦肉）、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、味精1两、白酒1两、甜面酱5两、花生米3两（炒后压碎)、芝麻2两（炒后压碎）。

做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。

自制街边甜辣酱:

食材：红辣椒500g生姜50g糖三大勺盐适量白酒100g

制作步骤：

1.辣椒切碎。

2.姜切末。

3.锅中倒油，油量大些。

4.打入辣椒和姜末炒匀。

5.加入白酒。

6.加入糖和盐，量自己掌握喜欢甜就多点糖但是盐要多这样好保存，小火一直煸炒到水分完全丧失就好了。

串串香牛肉腌料配方

炒料

1、生姜(0.3斤左右,切沫)；大蒜头(整2个,切成沫)；把大蒜和姜都切成末，锅里可多放一些低油，烧热后把蒜末和姜末煸香。

2、然后放一大匙郫县豆瓣酱，一大匙香辣酱，还有20克火锅底料，炒出红油将辅料分别炒在一起，把料炒好后，将料倒入经过消毒的大铁盆中。现在，

3、我们需要做的就是等待，待全部辅料完全融合在一起。

配料

把已经切好的牛肉与已经炒好的料拌在一起，然后这时候就要带上干净的手套，把牛肉与料从里到外翻动，我们就是等它浸泡,融合，待几分钟后，就可以串串了。

牛肉串串底料配方

牛肉汤底的做法：原料：牛肉少许，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

做法：①牛肉洗净。

②锅内倒入开水，把牛肉入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。

拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

用料：田七片15克，牛肉200克，肉15克，芡实50克，老姜4片。

做法：将牛肉洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。

文章到此结束，如果本次分享的炸牛肉串串刷什么酱好吃和串串香牛肉腌料配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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