牛肉小饼低筋面粉如何做牛肉烧饼-菲力牛肉网

牛肉小饼低筋面粉如何做牛肉烧饼

大家好，关于牛肉小饼低筋面粉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于如何做牛肉烧饼的知识，希望对各位有所帮助！

如何做牛肉烧饼

制作方法:主料：面粉,牛肉辅料：葱花,洋葱做法：

1.将面粉用温水和成面团，醒20~30分钟。

2.锅中放入油加热，将牛肉末下入锅中，稍加翻炒至变色后关火；洋葱洗净切末，加入牛肉末和葱花拌匀，加入椒盐，鸡粉及盐调味，制成馅料。

3.将面团擀成薄面皮，在上面刷一层油，再将炒好的馅料平铺在面皮上，将面皮小心的卷起.

4.然后用刀切成小段，将横截面朝上立起，用手或用刀按扁成小饼状。

5.平底锅内淋入少许油，然后将小饼依次放入，煎至两面金黄即可取出。

家常牛肉馅饼做法死面

1、面粉300克，水160克，食用油20克，盐少许，一起和成光滑的面团。加盐的目的是为了增加面团的筋性，加食用油是为了不沾手，同时也可以增加面团的延展性。

2、把揉好的面团分成大小均匀的小剂子。

3、把剂子稍微搓成条，放在盘中，上面多刷一点色拉油，防粘在一起。然后再盖上保鲜膜，醒发1小时以上。

4、肉末加鸡蛋、生粉、盐、生抽、花椒粉、耗油，胡椒粉、味精，葱花，一起拌匀成肉馅。

5、接下来做油酥：取猪油50克，先融化，再加盐、花椒粉，搅匀。备用。猪油的起酥性能比其他植物油好得多，做出来的饼层次会很分明。

6、面剂醒好之后，再案板上擀成长条，抹上油酥。要抹均匀。

7、把调好的肉馅放在上面，从一头卷起，一边卷，一边拉伸。

8、全部卷好后，轻轻按扁，上面撒上芝麻，放进电饼铛。

9、小火煎至两面金黄、熟透即可出锅。

牛油烧饼正宗做法

第1步.无酵母的普通面粉，加水加糖，按一个方向搅拌，把材料都拌匀，拌成稀稀的面糊。

第2步.继续搅拌，拌得久，小饼更筋道！牛油也会慢慢溶解入内。

第3步.一点点油热锅，然后一勺面糊下去，煎至两年微黄。

第4步.切一小块牛油放在快煎好的小饼上，牛油溶了就起锅。完成啦！满屋子牛油香味！

关于牛肉小饼低筋面粉，如何做牛肉烧饼的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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