杭州黑哥印牛肉，山西黑哥牛肉做法
其实杭州黑哥印牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解山西黑哥牛肉做法，因此呢，今天小编就来为大家分享杭州黑哥印牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
山西黑哥老妈牛肉酱做法
豆鼓1斤,上好精牛肉1斤1两，剁辣椒6两，辣椒面2两，花生碎2两，白芝麻1两，花椒粉30克，再准备点生姜和蒜，都把它剁成末
倒入切好的牛肉丁，快速翻炒，让糖色均匀的给牛肉丁上色，这里是用中小火，牛肉的水分都被炒出来了就起锅先放在一边
洗锅，重新放油，我这里是放菜籽油，大概600克，把剁辣椒和刚刚超好的牛肉丁放进去，再放姜末和蒜末，这里是用大火，快速翻炒爆出香味。
豆鼓的香味很浓，酱汁变成黑色的时候，放下花椒粉和辣椒面，翻炒均了，放少许的白糖和食盐
最后倒入花生碎和白芝麻，爆炒到香味传出来，就可以装盘了
山西黑哥牛肉做法
主料：牛肉400克、西红柿2个
辅料：洋葱1个
调料：食盐1/2茶匙、蒜3瓣、水2杯、黄油1小块、黑胡椒1/3茶匙
做法
1.牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下
2.锅放在中火倒入黄油融化
3.倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味
4.倒入牛肉块，煸炒
5.直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐
6.倒入两杯热水，转小火盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可
7.倒入西红柿，先开大火
8.开锅转小火，炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁
杭州黑哥印牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山西黑哥牛肉做法、杭州黑哥印牛肉的信息别忘了在本站进行查找哦。
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