罗宋汤要多少牛肉？罗宋汤的秘制配方-菲力牛肉网

罗宋汤要多少牛肉？罗宋汤的秘制配方

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罗宋汤材料

1、罗宋汤所需的材料：牛肉、番茄、胡萝卜、包心菜、洋葱、黄油、盐、柠檬汁、白糖、生姜片、红酒、胡椒粉、番茄酱。

2、罗宋汤做法:牛肉洗净切成块，将牛肉在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

把焯好的牛肉和姜片放入高压锅内，加入红酒和适量的水，定时煮30分钟。

把各种蔬菜都洗净，胡萝卜去皮切小块，洋葱切指甲大小的片，包菜也切成片，番茄去皮后切小粒。

锅内放入植物油，在放入黄油烧热，先放入洋葱和番茄酱炒出香味，再放入除包心菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。

把煮好的牛肉和汤汁加入到锅内，加入适量的适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟，然后加入包心菜煮1分钟即可成盘出锅。

罗宋汤的秘制配方

步骤一、猪油放进锅里面加热，油热之后放入洗净的莲心菜翻炒，炒至软化，盛出备用。

步骤二、番茄去皮切丁，锅中加油，油热放番茄炒至浓稠。

步骤三、放入土豆片、莲心菜、白开水，盖上锅盖焖煮。

步骤四、放入切好的火腿丁，煮五分钟左右即可。

顶级罗宋汤怎么做好吃

材料：牛肉200g、卷心菜50g、洋葱丁50g、胡萝卜丁50g、土豆丁50g、番茄丁50g、红肠半根、番茄沙司100g、盐5g、姜片4片、清水适量、黄油适量

做法如下：

1.牛肉洗净血水后切成小块，倒入锅中，加入适量清水，煮至变色后撇去浮沫捞出过清水，洗净沥干水分装碗备用。

2.接着把汤锅中倒入焯水的牛肉块、食盐、姜片、清水适量，开中火慢炖40分钟。

3.然后另取一不粘锅加入适量黄油，开中小火加热至黄油融化后放入洋葱丁，炒至颜色变成半透明，再依次倒入胡萝卜丁、土豆丁、番茄丁继续翻炒均匀，然后放入卷心菜和红肠翻炒均匀。

4.接着往不粘锅中加入适量番茄沙司，再加入适量炖好的牛肉汤放进去焖煮2分钟入味。

5.然后把所有食材盛出倒入汤锅中，搅拌均匀，转为小火继续炖煮45分钟。煮至汤汁浓稠，加入盐3g，搅拌均匀，继续炖煮5-10分钟（如果汤汁不够浓稠，可加入适量水淀粉），待时间到后盛出装盘即可完成。

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