萝卜花生牛肉汤?牛肉花生火锅的做法
大家好,关于萝卜花生牛肉汤很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于牛肉花生火锅的做法的知识,希望对各位有所帮助!
牛肉花生火锅的做法
准备材料:牛肉500g、香菇10朵、白萝卜500克、八角2个、白糖5克、食盐8克、辣椒粉5克、料酒5毫升、豆瓣酱20g、香菜2颗、芹菜末10g、花生油50g、朝天椒6个、干辣椒5克、两片生姜。
1、将牛肉、香菇、白萝卜切成块、姜切片、蒜切末、香菜、干辣椒、小红辣椒切成段备用。
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2、加入半锅冷水,将牛肉冷水时下锅,加入两片姜片,少量料酒去腥,五分钟后捞出牛肉备用。
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3、锅内倒入10ml食用油,加热后放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油后加入姜片、八角炒香。
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4、将捞出的牛肉放入锅中加入少量糖翻炒均匀。
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5、加入半锅水,加入盐进行调味,搅拌一分钟后,随后全部倒入高压锅中,选择牛肉类压至全熟。
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6、将白萝卜在热水中烫一下,随后捞出,上边加入香菇备用。
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7、随后将高压锅中的全部倒入准备好的香菇萝卜中,在其上加入少量辣椒末、香菜、蒜末和芝麻,搅拌一下就完成了。
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8、制作蘸料:用芹菜末与花生油搅拌。
牛排骨炖花生的做法
1、材料:新鲜牛排骨,花生,姜片,盐
2、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
3、煮开后继续煮几分钟把血水去净。血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。
4、焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道。
5、牛排骨炖至软烂,汤汁香浓
6、倒入花生,并加少许盐调味即可
牛腩花生炖萝卜做法
材料
新鲜牛排骨,花生,白萝卜,姜片,盐
做法
1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。)
3.焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道。)
4.白萝卜去皮切滚刀块
5.牛排骨炖至软烂,汤汁香浓
6.倒入萝卜,花生,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可
好了,关于萝卜花生牛肉汤和牛肉花生火锅的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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