牛肉面技术培(广东红烧牛肉面的做法培训)
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成都学面馆培训哪里好
成都学面馆培训在新时代培训学校很好，新时代培训学校在成都青羊区清亮西路52号，可以承诺64路公交车前往二区的
开面馆去哪里学手艺
开面馆可以去一些专门的培训机构学习手艺为了学好开面馆的手艺，需要了解面食的原材料和制作工艺，还需要掌握对面食的加工和烹饪技巧，这些都需要比较长时间的学习和实践另外，可以在一些比较知名的开面馆进行实习，这样可以更好地学习到其中的特色和技巧也可以通过和大厨或老师多交流，向他们请教经验和技巧，这样也可以更快地提高自己的水平
广东红烧牛肉面的做法培训
主料：牛腩450g、白萝卜350g。
调料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精。
步骤一：准备以上食材和调料。
步骤二：牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切厚片。
步骤三：将牛腩焯水后捞起。
步骤四：锅里放入油，用小火将香料炒香，记住不要炒糊了。
步骤五：倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒几下后盛盘。
步骤六：将续煮锅里的水烧开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味。
步骤七：再次烧开后放入续煮锅的外锅，让它自己煮。
步骤八：盖好续煮锅的外锅盖，等40分分钟后就可以开盖了！
步骤九：装盘时放入香菜。
小技巧：水开后放入牛腩焯水大约1分钟就可以了。
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