牛肉汤泡韭菜 袍汤的配料
• 阅读 20• 作者 小野寺逸思
各位老铁们好,相信很多人对牛肉汤泡韭菜都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于牛肉汤泡韭菜以及袍汤的配料的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
生烫牛肉汤教程
准备材料:牛肉适量、料酒适量、生粉适量、酱油适量、蚝油适量、黑胡椒粉(可不放)适量、豆芽适量、韭菜适量、米粉适量
制作步骤:
1、将腌肉料里面所有材料加入牛肉中,将牛肉腌20分钟左右
2、准备好的所有食材
3、油热后下牛肉,翻炒至变色
4、加入豆芽和韭菜,再加入适量盐
5、加入开水煮开
6、另起一锅,加水煮开
7、加入米粉
8、煮开之后转至刚刚煮好的汤锅中,撒鸡精调味
9、出锅之后加一勺油泼辣子,也可不加
清炖牛排骨最正确方法
食材:牛排骨750克,豆腐干10块,桂皮,香叶5片,蒜瓣4个,豆瓣酱1大勺,料酒,生抽2勺,花椒适量,八角2个,红糖适量,姜,醋,老抽,干辣椒适量。
制作步骤:
1.将牛排骨洗净用清水浸泡2小时,滤去血水,然后入沸水焯烫5分钟,洗净待用;
2.砂锅中加入大半锅的清水煮沸,加入牛排骨,料酒,生抽和老抽,小火炖煮1小时;
3.炒锅烧热,倒入八角,桂皮,香叶,姜片和花椒,干辣椒炒香,然后加入少许豆瓣酱炒出红油;
4.将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中,翻炒均匀后加入洗净的豆腐干,大火煮开后加入红糖搅匀;然后小火慢慢炖煮至汤汁收干,然后淋少许醋即可出锅。
袍汤的配料
主料牛腩200g豆芽100g蕨菜50g大葱一棵角瓜150g韭菜20g洋葱1/4牛肉汤6杯辅料调味料----辣椒面3大勺黄豆酱油1大勺葱末1大勺蒜泥1小勺精盐,胡椒粉,芝麻盐少许牛肉汤料---牛腩200g大葱一棵大蒜水2.5升
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