牛肉怎么炖萝卜,牛肉炖白萝卜怎么炖法
大家好,今天来为大家解答牛肉怎么炖萝卜这个问题的一些问题点,包括牛肉炖白萝卜怎么炖法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
牛肉炖萝卜的方法
你好,朋友。
首先把葱和姜都切成沫和葱段姜片
把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。
盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。起煮锅倒入油爆香葱姜末。
倒入牛肉翻炒。
加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。添入热水没过牛肉。
放入大料葱段姜片适量胡椒粉。
大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
加入白萝卜继续煮炖。加入适量的盐。
等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出
出锅装盘即可
炖出来的味道是非常好的,
营养价值也是很高。
更有利于人体的吸收和健康,
谢,谢。
牛肉炖白萝卜怎么炖法
大家常常会用箩卜配搭肉来煲汤吃,例如萝卜炖排骨汤,今日强烈推荐的特色美食是萝卜炖牛肉。箩卜被我们中国人称之为小人参,其营养成分十分高,例如含有碳水化合物化合物和多种营养元素,特别是在带有丰富多彩的维C,吃萝卜能够减少胆固醇,可以提高血管延展性这些。

一、石锅萝卜炖牛肉
原材料
牛羊肉,箩卜,朝天椒,盐
作法
1.将牛羊肉清洗放进凉水选用火灾烧开,并除掉白沫子
2.把牛羊肉捞出放进海碗中放凉,切割成一小块。(秘:牛肉筋很滑,不太好切。偶的探索与发现是:不必切!轻轻地的一宰就断掉了)
3.煮牛肉的汤放到一旁沉定一会儿。(秘:平常我们炖猪骨头的情况下都是先把猪骨头氽焯水,但此次不必哦!由于那样会更好地保留住牛羊肉的鲜香)
4.把除掉白沫子并沉定好的骨头汤轻轻地倒进石锅(不必把底锅的残渣倒入了!),放进切完的牛羊肉和事前准备好的辅材,火灾烧开后改用文火炖3个钟头。(秘:临时不加盐,这是由于太早加盐会收干肉中的水分,还会继续使蛋白凝结,肉吃起来是“死”的,会失去原来的鲜香。放辣椒干是以便使汤有更强的保暖实际效果...不要吃辣的tx能够少放好多个)
5.牛羊肉煮烂时添加切完的箩卜,并再加盐,三十分钟上下靓汤就公布。

二、胡萝卜炖牛肉
原材料
主要材料:牛羊肉500克,鲜奶油50克,红萝卜中等水平尺寸的2个,马铃薯中等水平尺寸的3个,圆葱2个,嫩豆荚50克,枸杞30克,小麦面粉,白胡椒粉,细盐适量。
作法
1.将牛羊肉切割成3~4公分厚为的块,撒上盐与白胡椒粉,再撒上些小麦面粉拌
和。
2.将红萝卜切割成1公分厚为的一小块。土豆切片。豆荚切割成3公分长的段。洋葱切片,预留。
3.将鲜奶油放锅年熬热,放进牛肉块炒出茶褐色。继将圆葱片少量放进共炒。
4.锅内放进开水4碗,把枸杞添加,盖好烧开。烧开以后,改成偏弱
的火煮炖2钟头。
5.在煮炖枸杞的全过程中,按依次顺序各自添加红萝卜、马铃薯、豆荚和
圆葱。
6.在红萝卜等原材料煮好前20分钟加盐,并且用3羹匙小麦面粉调成粘稠与在鲜美的汤里一起,使汤粘浓。
7.玄火以前,再调1次味,随自身之钟爱适度添加各种各样调味料。

三、白萝卜炖牛肉
原材料
牛羊肉200g,萝卜约一根,姜片一丝,大蒜三颗,葱段一丝,水200ml,生抽四大匙,酒一一茶匙,味霖一一茶匙,糖一小勺,黑胡椒粉一丝
作法
1、先将牛羊肉用开水川烫直,去除鲜血后切片。萝卜清洗削皮后切割成一小块。葱段与大蒜切割成末。
2、热炒菜锅,倒进一匙植物油,待油热后,进行爆香葱蒜。
3、放进牛肉块煸炒,相继添加调味品煮滚。
4、添加水,火灾煮滚后,转中文火烧煮四十分钟就可以。
牛肉炖萝卜怎么做才好吃
牛肉炖萝卜怎么做才好吃?
牛肉炖萝卜
将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),适当的盐,小火慢熬,如果只是想吃牛肉萝卜,40分钟就够,如果想喝汤,都是顿3个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就可以.
买牛肉最好去超市,而且注意不要选到注水牛肉哦!鉴别注水肉可是有小窍门呢:一是用手背感觉,没有注水的牛肉会粘手,而注过水的牛肉就不会有粘手的感觉;二是用卫生纸进行测试,注水牛肉5秒钟就能让卫生纸溼透,干牛肉则不会。
因为牛肉不容易烂,所以每回炖之前都要用高压锅先压20分钟,再炖就容易烂了。
牛肉炖萝卜的做法,牛肉炖萝卜怎么做好吃,牛肉用料
主料
牛腩300克
白萝卜200克
辅料
蒜苗
2棵
调料
食盐
10克
酱油
2勺
味精
2克
葱
1段
姜
1块
蒜
3瓣
八角
2粒
桂皮
1块
料酒
1勺
香叶
2片
草果
1个
甘草
2片
植物油
适量
水
适量
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后,融入肉中让酱汁层层入味
牛肉炖萝卜的做法
1.牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫,捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好
2.起油锅,爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入酱油和料酒翻炒均匀,新增没过的热水煮滚
3.移入高压锅用中火炖制,上汽后继续压20分钟,新增白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗
牛肉炖萝卜的做法步骤图,牛肉炖萝卜怎么做好吃食材
主料
牛肉
500g
白萝卜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好牛肉和白萝卜,以及香料。
2.牛肉洗净,切成随意的小块。
3.白萝卜洗净,切成方丁。
4.牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。
5.保持小火,经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌)
6.煮待牛肉紧缩,香味浓郁。
7.倒入没过牛肉的开水,加入乾红椒和四物包。
8.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
9.萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻,至外表微黄。
10.把萝卜丁加入牛肉里。
11.盖上盖子大火烧开转中火煮半小时左右。
12.调入少许食盐,加入青蒜,稍煮片刻即可。
小贴士
1:牛肉要先在锅里小火烘著煮一下,这样更香。
2:萝卜丁在干锅里翻炒过以后,煮起来容易烂,但却不容易碎。入可即化且外表完美。
酱牛肉炖萝卜的做法,酱牛肉炖萝卜怎么做好吃
主料:酱牛肉300g、白萝卜500g
辅料:油适量、盐适量、葱少量、姜少量、酱油少量、鸡精少量、
步骤:
1.白萝卜,洗净。
2.准备酱牛肉。
3.白萝卜去皮,切成块。
4.葱姜,切丝。
5.白萝卜放在热水里煮5分钟。
6.酱肉切成小块。
7.热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
8.加入煮后的萝卜。
9.酱肉也放进去。
10.倒入酱油。
11.加入盐。
12.加入鸡精。
13.倒入小半碗水。小火炖15分钟。即可。
做法,牛肉炖萝卜怎么做好吃,牛肉炖萝卜的家常做法1.准备好牛肉和白萝卜,以及香料。
2.牛肉洗净,切成随意的小块。
3.白萝卜洗净,切成方丁。
4.牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。
5.保持小火,经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌)
6.煮待牛肉紧缩,香味浓郁。
7.倒入没过牛肉的开水,加入乾红椒和四物包。
8.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
9.萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻,至外表微黄。
10.把萝卜丁加入牛肉里。
11.盖上盖子大火烧开转中火煮半小时左右。
12.调入少许食盐,加入青蒜,稍煮片刻即可。
牛肉炖萝卜怎么做好吃萝卜炖牛肉的制作材料:
主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克
调料:大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克萝卜炖牛肉的特色:
质地软烂,醇香清鲜。
教您萝卜炖牛肉怎么做,如何做萝卜炖牛肉才好吃
1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3.再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。萝卜炖牛肉的制作要诀:
本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
的做法,牛肉炖萝卜怎么做好吃,牛肉炖萝卜的家常做法1.牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫,捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好
2.起油锅,爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入酱油和料酒翻炒均匀,新增没过的热水煮滚
3.移入高压锅用中火炖制,上汽后继续压20分钟,新增白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗
牛肉炖萝卜的做法有图,家常牛肉炖萝卜怎么做好吃下饭用料
主料
牛腩300克
白萝卜200克
辅料
蒜苗
2棵
调料
食盐
10克
酱油
2勺
味精
2克
葱
1段
姜
1块
蒜
3瓣
八角
2粒
桂皮
1块
料酒
1勺
香叶
2片
草果
1个
甘草
2片
植物油
适量
水
适量
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后,融入肉中让酱汁层层入味
牛肉炖萝卜的做法
1.牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫,捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好
2.起油锅,爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入酱油和料酒翻炒均匀,新增没过的热水煮滚
3.移入高压锅用中火炖制,上汽后继续压20分钟,新增白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗
加分技巧
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去,用刀切碎浓汤宝,让其充分融入汤汁肉质中,让酱汁层层拉丝且入味
关于牛肉怎么炖萝卜,牛肉炖白萝卜怎么炖法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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