辅食焖锅蒸牛肉的做法大全，焖锅牛腩正宗做法-菲力牛肉网

辅食焖锅蒸牛肉的做法大全，焖锅牛腩正宗做法

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焖锅牛腩正宗做法

用料：牛腩500克.葱3根.姜5片.蒜4瓣.八角3个.桂皮1块.香叶3片.料酒2勺.酱油3勺.蚝油2勺.柱侯酱1勺.腐乳1块.白砂糖半勺.盐适量.五香粉半勺.盐适量

锅焖牛腩的做法步骤：

步骤1、牛腩切大块，泡一个小时的血水洗净。冷水下锅，加入2块姜片和2勺料酒煮开去血沫，再自来水洗干净，控干水。

步骤2、备料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶，洗净切片装一个碗里。(我没葱，拿洋葱代替）

步骤3、酱料：腐乳1块、柱侯酱1勺、蚝油2勺、酱油3勺、砂糖半勺、五香粉半勺，全部装一个碗里

步骤4、所有的食材备好，炒菜时候就不会手忙脚乱。

步骤5、油热下碗里的备料，炒香；再倒入牛腩一起翻炒，炒至干身。

步骤6、再酱料倒入锅里一起翻炒

步骤7、全部混合颜色一致即可

步骤8、将锅里牛腩倒入电饭锅，加入冷水与牛腩持平即可

步骤9、电饭锅煮1个半小时，煮开途中试一下咸淡够不够，不够的再加点盐，我途中加了1/3勺的盐。想快速的可以放到高压锅煮30分钟，牛肉就软了

步骤10、肉汁拌面拌饭都好好吃

焖锅烤肉的做法

主料

牛肋条700克

胡萝卜1根

杏鲍菇1根

娃娃菜1棵

辅料

青苏火锅酱108克

水适量

1.材料准备好：牛肋条、胡萝卜、娃娃菜，杏鲍菇。

2.牛肉冲洗干净，切3公分左右的大块。

3.入温水锅中，中火煮至微沸，用面粉筛将浮沫捞出；面粉筛比汤勺撇沫的好处在于：能将所有浮沫及汤中的杂质捞得非常干净，而“难能可贵”的少许牛油也能留在汤中。

4.盖上盖子，小火加热2小时左右至牛肉9分熟；如果用高压锅将会大大缩短烹制时间，这个可根据自己的情况来选择。

5.牛肉中途如需加水，一定要加热水噢；如果加凉水，会使牛肉的纤维因为突然受冷而紧缩，延长了烹饪时间。

6.将干锅酱倒入肉汤里，盖上盖子焖炖20分钟，使牛肉充分入味。

7.蔬菜临进锅之前再切：胡萝卜和杏鲍菇切滚刀块，娃娃菜切大块。

8.不易熟、不易入味的胡萝卜和杏鲍菇先入锅，适量加热水，盖盖焖炖20分钟。

9.起锅前将娃娃菜全部浸入汤中，大约2分钟，变软即关火，余温还能使娃娃菜进一步成熟。

10.麻辣牛肉焖锅，咸香味美，营养好吃又开胃！

博山烩牛肉怎么做

主料：牛肉(后腿)800克，

辅料：洋葱（白皮）75克，芹菜25克，胡萝卜120克，

调料：植物油100克，黄油50克，香叶8克，胡椒5克，白兰地10克，番茄酱75克，盐5克，胡椒粉4克

做法

1.将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；

2.把洋葱、胡萝卜洗净切块；

3.芹菜洗净切段；

4.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；

5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；

6.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；

7.余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；

8.盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；

9.加盐、白兰地酒调好口味即可食用。

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