牛肉汤加牛奶能吃吗，煮羊肉汤加牛奶吗-菲力牛肉网

牛肉汤加牛奶能吃吗，煮羊肉汤加牛奶吗

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为什么羊肉汤有股牛奶味

之所以羊汤有股牛奶味，是因为在炒完火锅尿料的时加入了纯牛奶，加入纯牛奶可以更好的提鲜，料汁调好后，再将羊肉放到汤里面去煮，所以煮出来的牛肉汤会有牛奶的味道。

煮羊肉汤加牛奶吗

可以，奶香羊肉汤做法如下：

主料：羊肉800g、银杏15颗、鲜牛奶20ml

辅料：葱段适量、盐适量、姜片适量、羊肉高汤适量、料酒适量

步骤一：羊肉切成块，漂洗干净。

步骤二：葱切段，姜切片。

步骤三：锅中放入清水，倒入羊肉，焯水。

步骤四：焯好水的的羊肉捞出清洗干净。

步骤五：将羊肉倒入锅中。

步骤六：加入葱姜片。

步骤七：倒入之前的羊肉高汤。

步骤八：大火煮开后，滴入少许料酒。

步骤九：倒入少许的鲜牛奶，小火煮80分钟。

步骤十：银杏，去除外壳。

步骤十一：再用清水泡上5分钟，去除内层薄膜。

步骤十二：倒入银杏果，再小火炖煮20分钟。

步骤十三：炖煮至用筷子能轻松插穿时，撒入少许盐调味即可。

步骤十四：成品。

炖筒子骨可加牛奶吗

不建议加牛奶炖筒子骨。因为筒子骨含有较高的蛋白质，而牛奶中含有的乳酸会将蛋白质凝固，导致筒子骨口感不佳。此外，加入牛奶容易产生腥味且降低其食用安全。如果想要筒子骨更加鲜嫩，可以加入一些醋或者冰糖来调味，但不建议加入牛奶。炖菜的方法和材料搭配是影响食用质量的关键因素。在炖菜时，应根据不同的食材搭配适当的调料，不要随意添加其它成分，保持原汁原味。另外，炖菜的时间和火候也非常关键，应根据不同的菜品和口感需要进行调整。

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