连云港市丝瓜烧牛肉的做法,丝瓜炒牛肉的做法
• 阅读 33• 作者 白卉超级甜
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丝瓜炒牛肉的家常做法
丝瓜炒牛肉的做法
步骤step
1
牛肉,红椒,大蒜洗净,丝瓜削皮,最好是留一点翠绿的不削干净,吃起来脆感十足哦
步骤step
2
丝瓜去瓤切斜刀片,大蒜与红椒切片,牛肉切片后,加入盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制
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3
丝瓜与红椒入开水中焯烫,时间不宜久,水大滚后下锅,约30秒即捞出过凉,当然这里要记得一点的是,水要稍宽一点哦
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4
锅烧热,放油,先下牛肉煎炒,接着把蒜片入锅炒香
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5
沿锅边蘸洒料酒增香
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6
丝瓜与红椒回锅翻炒
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7
倒入碗汁(清水,盐,糖,蚝油,食用油,生粉
步骤step
8
大火快速炒匀,即可出锅
丝瓜炒牛肉的做法
丝瓜牛肉丝
〖做法〗牛肉切粗丝,用黑胡椒汁、黑胡椒粉、盐、老抽、生抽、料酒、辣椒粉调制成汁,将牛肉腌制20分钟。丝瓜削皮滚刀切备用。
2、热锅热油将牛肉下锅翻炒变色,倒入切好的丝瓜,加一点盐和生抽翻炒一下。
3、倒入一小碗开水将丝瓜和牛肉焖煮3分钟,大火收汁即可。
炖牛肉怎么做好吃,丝瓜炖牛肉的家常做法
主料
丝瓜
300克
牛肉
400克
辅料
豆油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
蒜末
适量
酱油
适量
步骤
1.将丝瓜切块儿
2.将牛肉块儿用水焯一下
3.炒锅放油,葱蒜炝锅,放入牛肉块儿翻炒
4.然后放入丝瓜翻炒,加清水炖制20分钟,加入盐,味精调味即可
小贴士
中火炖制
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