香菜拌牛肉干丝瓜的做法丝瓜肉馅的做法大全窍门-菲力牛肉网

香菜拌牛肉干丝瓜的做法丝瓜肉馅的做法大全窍门

其实香菜拌牛肉干丝瓜的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解丝瓜肉馅的做法大全窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享香菜拌牛肉干丝瓜的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

丝瓜炒肉怎样做

主料：里脊3两、丝瓜1根。

辅料：鸡粉少许、淀粉5克、1茶匙、盐少许、姜末5克、蒜末5克、油2茶匙。

1、首先准备好食材。

2、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟。

3、丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块备用。

4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

5、锅中留少许油烧热，将丝瓜倒入炒锅中，加入盐、鸡粉调味翻炒至丝瓜变软。

6、最后放入肉片，炒匀至食材熟透即可。

7、成品图如下。

丝瓜肉馅的做法大全窍门

丝瓜肉馅的饺子，饺子皮筋道有嚼劲，饺子馅馅香十足且入味

你吃过用丝瓜做馅的饺子吗？今天就跟大家分享一个用丝瓜搭配五花肉做成的丝瓜肉馅饺子。做出来之后，馅料非常的入味，非常的好吃，而且饺子皮也挺劲道的，嚼起来也很有感觉。

【丝瓜肉馅饺子】

【制作食材】丝瓜，食用盐，小葱，五花肉，面包碎，黄豆酱，胡椒粉，白糖，芝麻油，面粉，全麦面粉

【制作步骤】

1、首先咱们先准备一两根丝瓜，把丝瓜的表面给它稍微清洗一下，然后把丝瓜的外皮给它削去，削完外皮之后切成相等大小的小段，然后再切成片，最后切成长条，切完长条之后放到一个小盆中，加入食用盐，大概5克左右，用手搅拌一下，然后放到一旁腌制一会。

2、准备两三根小葱，把它清洗干净再切成葱花，切完之后放到一个盘中待用。准备一块五花肉，五花肉要肥瘦比例好的，瘦肉多肥肉少。准备好五花肉之后，咱们给它清洗一下，然后放到案板上先切成薄肉片，然后再切成肉丝，最后切成小肉丁。全部切完之后放到一个盘中待用。

3、丝瓜多余的水分也已经被杀出来了，，咱们用手直接抓一把丝瓜丝放到手中，然后攥干里面的水分，攥干水分之后把丝瓜丝放到案板上，再把我们之前切好的葱花和肉丁放进去。用刀将它们剁碎，剁到它们完全的混合在一起。

4、馅料做好以后，咱们把它放到一个大碗中，加入适量的面包碎食用油，然后再搅拌一下，搅拌均匀之后加入一勺黄豆酱，胡椒粉，白糖，最后再来点芝麻油，将它们彻底搅拌均匀之后，咱们把它放到一旁再用。

5、接下来一步很关键，将一个空碗中加入150克的面粉，再加入70克全麦面粉先搅拌一下，让它们融合在一起，然后再在中间划一道线，将它们分成两份，一份用热水和面，一份用凉水和面，分别和好面之后，咱们再把它们搅拌到一起，搅成面絮状，然后搓成一个光滑的面团。搓好面团之后盖上保鲜膜或者是锅盖发酵半个小时。

6、将发酵好的面团取出来放到面板上，开始揉搓，揉搓成一个圆形的大面团，然后从中间掏出一个小洞来，从中间切开，揉搓成长条，再用刀切成合适大小的小剂子。把每个小剂子的都揉圆按扁，在擀成中间厚边缘薄的饺子皮，把馅料放到饺子皮的中间，然后把两边捏起来，做好的饺子先放到一个盘中待用。

7、起锅烧水，水的量要稍微多一点，等锅内水开之后下入我们做好的饺子，在煮饺子的时候要不断的随着一个方向推动一下，防止饺子粘锅。等到锅内水开之后浇上凉水，这个要重复三次，也就是说开一次锅浇上一次凉水，一共浇三次，等到饺子完全鼓起来，并漂浮在水中之后就可以出锅了。

【小贴士】

因为咱们是做的肉馅的饺子，所以第1次开锅的时候饺子还不是太熟，当开锅的时候，向锅中倒入半碗凉水，等再一次开锅之后再向锅中倒入半碗凉水，如此重复三次。

丝瓜怎样吃

丝瓜的三种吃法做法如下：

1、虾皮丝瓜汤。

虾皮清洗干净，丝瓜切滚刀状泡入盐水中。

葱末备用，锅中入油爆香虾皮葱末。

沥干丝瓜水人倒入，加适量水。

炖煮六七分钟，加太太乐蔬之鲜。出锅加少许盐即可。

2、肉末丝瓜。

大粒肉末适量，一点盐，生抽，生粉拌匀。

丝瓜去皮，洗净，切成均匀长条。

适量水烧开，放一点盐。丝瓜开水绰熟，捞出控水。

准备葱姜，胡萝卜碎。锅内油烧热，葱姜，花椒炒香。

肉末放入，小火滑散，适量老抽，蚝油，翻炒均匀。

胡萝卜碎放入。绰丝瓜的水一勺，加入适量水淀粉。

尖椒碎放入，勾入水淀粉。

肉末带汤汁浇到丝瓜上，即成。3、虾仁丝瓜盅。

开水浸泡粉丝备用，虾仁提前处理好。

中间挖一个小洞，虾仁放入其中。

粉丝控水铺入盘底，丝瓜盅摆入。

蒜捣成泥，调一个料汁碗（盐，糖，水，生抽）。

锅中入油爆香蒜，加料汁煮沸。

淋入虾仁丝瓜盅上。入开水锅蒸六分钟即可。

时间到后取出，撒上葱末，热油淋入即可。4、金银蒜蒸丝瓜。蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油，待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

放在汽蒸锅蒸制5分钟。

取出淋入熟香油即可上桌享用。5、剁椒丝瓜。丝瓜刮去外皮后洗净。

洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

放入丝瓜翻炒熟。

放入适量盐翻炒均匀。放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

文章分享结束，香菜拌牛肉干丝瓜的做法和丝瓜肉馅的做法大全窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

香菜拌牛肉干丝瓜的做法 丝瓜肉馅的做法大全窍门

丝瓜炒肉怎样做

丝瓜肉馅的做法大全窍门

丝瓜怎样吃

香菜拌牛肉干丝瓜的做法 丝瓜肉馅的做法大全窍门相关推荐

香菜拌牛肉干丝瓜的做法丝瓜肉馅的做法大全窍门

香菜拌牛肉干丝瓜的做法丝瓜肉馅的做法大全窍门相关推荐