糖尿病能不能吃牛肉面(血糖高面条能多吃吗？)-菲力牛肉网

糖尿病能不能吃牛肉面(血糖高面条能多吃吗？)

大家好，今天小编来为大家解答糖尿病能不能吃牛肉面这个问题，血糖高面条能多吃吗？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

糖尿病患者能喝羊汤和牛肉汤吗？有何影响？

羊汤和牛肉汤都是味道鲜美的食物，在全国各地都有各具特色的地方名吃。糖尿病人要想控制好血糖，首先要调整好饮食，饮食控制是最基本的治疗原则。那么糖尿病患者能喝羊汤和牛肉汤吗？有何影响？

糖尿病人最主要的是控制好血糖，升血糖的食物主要是富含碳水化合物的食物，也就是富含淀粉或者糖的食物。比如我们日常吃的精白米面做的主食或者是含糖的甜食。对于这一类食物，我们建议糖尿病人要少吃，吃主食时要粗细搭配，甜食最好避免。

羊汤和牛肉汤中碳水化合物的含量少，所以对血糖的影响不大。羊汤和牛肉汤中含有的主要营养成分是脂肪，看上起白白的浓汤，其实主要的是脂肪，其次汤里还有少量的维生素、矿物质和蛋白质以及嘌呤，由于肉汤中加入大量的水，所以要想调味，盐的量也不低，通常一碗汤下肚，盐也喝进了不少。

所以，虽然糖尿病人可以喝羊汤或者是牛肉汤，但汤里的营养成分很少，远不及羊肉和牛肉的营养价值高。很多的糖尿病人都伴随着肥胖、高血压、高血脂或者是痛风，对于这类人群，建议要少喝汤，直接吃点肉更合适，否则汤喝了不少，但摄入的营养物质有限，还额外摄入大量的盐，对健康并没有好处。

一般的肉汤都做的比较咸，喝汤的同时还搭配饼等主食吃，精制主食加富含脂肪的汤，对控制体重和血糖不利，肥胖本身也会增加胰岛素抵抗，也是需要糖尿病人注意的地方。

所以，糖尿病人不建议喝太多的肉汤，适量吃点肉对健康的益处可能更大，特别是太咸太油的汤更要少喝，在喝汤的同时，最好再搭配点蔬菜，对控制血糖也更有利。

血糖高面条能多吃吗？

血糖高，但有些食物长时间不是还是会馋的，比如面条！

很多人都是面条爱好者，刀削面、龙须面、兰州拉面、日式拉面、油泼面、担担面、凉拌面~实在有太多好吃的面了！

那么问题来了：高血糖人群要怎么吃面呢？

主食粗糙化总是适用的！

面条也是主食的一种，所以高血糖人群要想安心吃面条，当然也要选择“粗糙”的面条哦！荞麦面、全麦面条、玉米面条、意大利面/通心粉等，它们有的添加了全谷物，有的则是用硬质小麦制作的，膳食纤维含量较高因此在胃肠道中消化速度慢、吸收的也较慢，血糖生成指数（GI）自然较低！

下图是一些面条的血糖生成指数，可见在所有品种的面条中，由小麦粉也就是面粉制作的面条对于血糖威胁最大，所以面条爱好者们还是要少吃口感最棒的白面条为好！

决定餐后血糖高低的因素并非单一食物！

我们都知道，餐后血糖的高低并不是由餐食中的某一种食物决定的，而是整顿饭究竟吃了些什么，以及各吃了多少所决定的。所以，即使这餐我们决定吃白面条，我们也可以巧妙的通过食物搭配，控制这一餐的整体血糖生成指数，从而平稳餐后血糖水平。

那么怎么做呢？

面条量别太多，蔬菜量别太少：一大碗白面条只点缀了一两颗青菜甚至几粒葱花的吃法显然不适用于高血糖人群！而大量的蔬菜不仅热量低、营养素含量高，而且可以有效延缓餐后血糖上升，所以，白面配青菜的“一青二白”搭配是最适合高血糖人群的了！

吃面也要保证营养全面、均衡：面条中的蛋白质含量较低看，且质量较差，在人体内吸收利用率不高，只吃面条加青菜会造成蛋白质缺乏，不利于免疫力维持及机体修复，所以需要搭配优质蛋白，推荐：鸡蛋、豆腐、豆干、虾、鱼肉或者禽畜瘦肉，不建议搭配叉烧、火腿、腊肉、熏肉、培根等加工肉制品或肥肉。

油泼面、炸酱面、炒面要当心：这几种面不仅以面条为“绝对主角”，而且因为风味的需要，添加了大量植物油，油少了也不好吃!高血糖的朋友们别以为“按住”血糖就万事大吉了，你们的血脂和体重可能也存在“隐患”，这几种面要少吃为妙！

吃面不喝汤，降压又低脂：面汤是鲜美，但它好喝的原因就是盐多啊！尤其面馆中的汤面，汤汁里不仅加盐，还会放味精等鲜味剂，也有钠元素，所以对于血压的威胁是很大的！而各种骨汤面、鸡汤面里面不仅植物油多，而且含有动物油脂，即饱和脂肪，对于心血管可不太友好！综合来说：吃面不喝汤或少喝汤为上策！

高血糖人群可以吃面，但吃面的各种原则可要彻底贯彻执行哦！

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优质早餐是一天血糖稳定的基石，糖尿病早餐如何科学搭配？

营养师小糖来为大家解答。

首先，糖尿病人一定要吃早餐，切不可因为血糖高就不吃早餐。因为不吃早餐很容易造成低血糖，还会让你在下两餐进食更多的热量，形成两个较高的血糖高峰，造成较大的血糖波动，对病情极为不利。而且糖尿病人早餐不吃，还有可能造成血糖反跳性升高，适得其反。

糖尿病人早餐不宜吃哪些食物？

1.白粥、白馒头、白面条：升糖速度极快，还不抗饿。

2.各种咸菜：含盐量极高，营养价值低。

3.油炸食物：如油条、油饼、麻团、面窝等，热量很高升糖快，也易造成肠胃不适。

4.糕点及糯米制品：如白面包、蛋糕、年糕、粽子、烧麦等，极易升高血糖。

5.甜包子：如红糖包、豆沙包、奶黄包等。

糖尿病人早餐吃什么食物好？

1.杂粮及其制品：如杂粮饭、杂粮粥、全麦面包、荞麦面、窝窝头、玉米、麦麸馒头等。

2.某些馅儿的包子：如青菜豆腐包、海带肉丝包、鸡丁豆角包、三鲜包等。

3.低糖蔬果：如西红柿、小黄瓜、草莓、樱桃、苹果、柚子等。

4.奶蛋类：鸡蛋、纯牛奶、原味酸奶等，无糖豆浆也不错。

希望小糖的回答能够帮到糖友们，更多糖尿病饮食知识欢迎关注我们！

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