辅食牛肉丸怎样才成形？柘荣牛肉丸具体怎么做
本篇文章给大家谈谈辅食牛肉丸怎样才成形，以及柘荣牛肉丸具体怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
为产妇怎么制作牛肉丸子
牛肉丸子材料：牛肉300克，猪肉50克，豆苗250克。麵：酱油、瓢葱姜末、盐各雖。做法：①牛肉、猪肉都洗净，剁馅，一起放入小盆内；葱姜末加少许水调汁。②在盆内加人葱姜汁、淀粉、酱油、少量盐搅拌均匀后，团成丸子。③丸子放人蒸笼，蒸约10分钟。④炒锅加油烧热，把洗净的豆苗煽炒至熟，均勾铺在盘子底部，丸子出笼后，放在豆苗上。⑤盆中加清水上火蒸，用淀粉勾焚后，均勻淋械中即可。
柘荣牛肉丸具体怎么做
柘荣牛肉丸，又称手捶牛肉丸。
制作材料：嫩肉粉5克牛肉250克地瓜粉120多克水120克食用碱排骨粉泡打粉10克5克白糖5克味精5克盐巴5克排骨粉，（泡打粉的比例大概是100克的肉加10克左右）将新鲜的牛肉在搅拌机中搅拌均匀备用，将地瓜粉在搅拌机中打均匀，一次将材料加在牛肉中搅拌均匀，锅烧水然后把牛肉丸放到刀片上，用筷子一片一片的拨下去对了筷子沾点油这样拨起来很轻松，烧点水把牛肉丸都打到锅里成型了就出来放冰箱这样就和在外面买的差不多。
自己做牛肉丸为什么松散
应该有四个原因，第一肉剁得不够碎，第二搅拌的时候方法不对，第三淀粉少了，第四煮丸子的时候搅动的早了。如果炸丸子的话，一斤肉打两个鸡蛋抓两把淀粉再放三分之一杯（一次性杯子）的水，放上调料用手抓匀就可以炸了。
氽丸子对肉馅的要求比较高，最好在家自己剁，肉切碎，把刀反过来用刀背剁，这样剁得肉粘性好，不容易散。
剁好之后放调料，淀粉，水，向一个方向搅打上劲。
水烧开关火，把丸子全部下进去小火煮开再轻轻搅动就不会散了，希望可以帮到你
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