牛肉配南瓜怎么做,南瓜炖牛腩的做法

牛肉配南瓜怎么做,南瓜炖牛腩的做法

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南瓜炖牛腩的做法

南瓜炖牛腩的做法

材料

主料:牛肉(500克)、南瓜(500克)、洋葱(半个)、姜(2片)

调料:酱油(2汤匙)、白醋(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)

做法:

1、洗净牛肉,逆着纹理切成滚刀块;洋葱切成细丝,南瓜切成0.5厘米厚的片。

2、烧开锅内的水,倒入牛肉块氽烫一下,捞起沥干水待用。

3、汤锅注入5碗清水,放入牛肉块和姜片,加盖大火煮沸。

4、加入2汤匙酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀,加盖小火煮45分钟。

5、倒入南瓜片和洋葱丝拌匀,加盖以小火续煮20分钟。

6、加入1/3汤匙盐搅匀调味,即可出锅。

牛肉炖南瓜做法

牛肉炖南瓜做法

1/7南瓜去皮去籽切块

2/7牛肉洗净切块,凉水入锅沸腾后煮2分钟捞出

3/7油锅烧热放入葱姜炒香

4/7牛肉放入锅中翻炒至变色

5/7放入八角香叶,加少许生抽翻炒几下

6/7加入清水小火炖50分钟左右,水稍多加一点,后边炖南瓜不再加水了

7/7时间差不多牛肉可以用筷子插透了,放入盐,将南瓜放入改中大火炖约20分钟就好了

南瓜炖牛肉的营养价值

南瓜炖牛肉的营养价值

每100克:

蛋白质含量7.12克,脂肪1.44克,碳水化合物4.22克,膳食纤维0.52克,钠248.22毫克,胆固醇27.5毫克,嘌呤53.4毫克,热量57千卡。

OK,关于牛肉配南瓜怎么做和南瓜炖牛腩的做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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