调酱料牛肉火锅做好吃么 搭配什么酱料最好吃
本篇文章给大家谈谈调酱料牛肉火锅做好吃么，以及在吃牛肉火锅的时候,搭配什么酱料最好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉火锅调料怎么配
用料
主菜肉肉
吊龙伴250克
三花趾250克
毛肚250克
⊙_⊙
配菜
玉米1根
白萝卜1根
秀珍菇自己胃口
苦瓜1根
⊙_⊙
配料
蒜3个整的（慢慢剥吧）
芹菜1根（切成很小的碎）
香菜3根（切碎）
指天椒（小米辣）30个（自己看着切我能吃很辣）
炸蒜末我是买牛肉送的一小袋（可不要）
生抽3勺（小铁勺）
醋0.8勺（最后淋在指天椒上，激发辣味）
在家做潮汕牛肉火锅（附调料配方）的做法
调好的酱，香香辣辣。葱，芹菜，香菜切的碎碎的。小米辣可以洗好了丢菜板上拿刀按着切，我是怕辣手全程不挨辣椒。大蒜用网上买的十几块钱的绞肉机搅碎的。
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我网上买的划到80多一斤，还可以帮你切成店里那种肉，家里盘子不够，就没有摆盘了。因为之前有在八合里吃过很多次，最喜欢吊龙伴跟三花，所以就买了一样半斤，然后加上半斤毛肚。店里一盘肉大概是120克，卖28还是38吧好像
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萝卜配牛肉绝配，我们特意买了个捞勺，很方便，炸东西也可以拿来沥油。而且用这个煮肉更方便，以防煮老。
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酱料：葱+香菜+芹菜末+大蒜末+小米辣，可以一样一勺自己随便放总之大蒜多一点。重点就是，0.8勺的醋要跟小米辣亲密接触，这样我们的辣椒有辣，而又不酸，然后加个几勺生抽，生抽的量要保证你的肉能在料里翻滚的高度就可以了，然后疯狂搅拌，尝一尝，多试几次，你就可以调出好吃的酱了。
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小贴士
肉煮个十几秒就好了，不然硬了就不好吃，自己可以搜下不同部位煮多久。
买回来的肉千万千万别放冷冻，不然就会很硬，怎么煮都不好吃。最好是当天吃当天买，如果在网上买，最好放冷藏第二天吃。
火锅的酱料怎么比较好吃
不管是春夏秋冬都会有人选择去吃火锅虽然说炎热的夏天吃火锅会很热，但大家都喜欢的是这种气氛。而且在冬天的时候，吃火锅也是有暖身的效果。那么吃火锅的酱料怎么样搭配比较好吃呢？其实因为每个地方的饮食文化不一样，而大家的口味也是不一样的，所以说这里教给大家的一些做法，也只是代表了个人的看法。
火锅蘸料的几种调配方法因为我本人比较喜欢吃辣的东西，所以说火锅的蘸料也是比较偏辣的。一个灵魂的火锅蘸料就是用小米辣，生抽，葱花，花生碎，陈醋和芝麻酱调成的。这个火锅蘸料比较适合大部分的中国人去吃，而且大家也都是能够接受这个蘸料的，并且这个蘸料不会有特别大的味道，也是能够吃出很多食材原本的口感。
根据自己的口味调配火锅蘸料如果说我们并不是特别的喜欢吃小米辣的话，也是可以用第二个火锅蘸料，也就是花生碎，味精，盐，海椒面，胡椒面加芝麻。这个蘸料也是非常好吃的，而且几乎没有大家特别不喜欢吃的东西。有很多的人非常的喜欢吃香菜，所以说在吃火锅的时候他们也是会把香菜当做火锅蘸料，而香菜跟牛肉夹在一起吃确实是非常不错的。相对于来说，每个人的口味是不一样的，我们制作的火锅调料也都是不一样的，其实大部分的人他们也是会有自己独特的火锅蘸料的调配方法。
蘸料都是可以随意搭配的而我本人特别的喜欢吃芝麻酱，所以以说我自己制作的火锅底料，也就是芝麻酱加上一些辣油，还有小米辣和一些花生碎，芝麻。虽然说这种火锅调料非常的常见，但是喜欢吃的人确实是很喜欢的。
在吃牛肉火锅的时候,搭配什么酱料最好吃
1、老北京涮羊肉
老北京涮羊肉小料：麻酱（分生熟，现在也有二八酱，二分花生酱，八分芝麻酱）、醋、韭菜花、腐乳汁、酱油、葱花、香菜、辣椒油，还有用虾酱或鱼露的。
最常见的就三样：麻酱、腐乳汁、韭菜花。
2、川渝火锅
四川火锅的油碟内容繁多，麻油、耗油、芝麻、香菜、葱花甚至还可能会有芝麻酱，各种调料都可以融入其中。
重庆人吃火锅简单粗暴，一般都是麻油+蒜泥，最多依个人口味再加些醋，偶尔会加香菜。
每家火锅店大多都有自己的独门干碟，一般来说是海椒面+花生芝麻面+盐+味精。
3、潮汕牛肉火锅
潮汕是沙茶酱的发源地，将鱼、海米、花生、白芝麻、椰丝、葱姜蒜、辣椒、芥末、丁香、胡椒粉、陈皮、香草等混合而成，口感咸鲜甜辣俱全，和牛肉的味道很是相得益彰，而且还让牛肉带着一丝海的味道。喜欢辣的人还会加入一点潮汕辣椒酱。
现在，越来越多的人开始选择普宁豆瓣酱，普宁豆瓣酱原本是潮汕人蘸海鲜的专利，如今亦用来蘸食牛肉。
此外，还有店家会提供炸蒜油做酱料，浓浓的蒜香配上等牛肉，亦是一绝。
4、粤式打甂炉（猪肚鸡、澳门豆捞）
北派火锅主料简单，蘸酱味浓，而南派火锅注重食材原汁原味。吃粤式火锅蘸北派麻酱，可算不上一个有品位的食客，尤其是海鲜鱼片，容易糊嘴，影响口感。
无论吃打甂炉、猪肚鸡、还是豆捞，蘸料一般都是以生抽或是海鲜酱油为主，提升海鲜的滋味又不冲鱼肉的鲜甜，嗜辣的可以往酱油里加点小米椒，吃起来更有层次感。
海鲜配酱油，红肉配沙茶，与潮汕火锅同在广东省的打甂炉，沙茶酱亦是常用的蘸料之一。
关于本次调酱料牛肉火锅做好吃么和在吃牛肉火锅的时候,搭配什么酱料最好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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