牛肉粉丝汤配料都有什么牛肉粉丝汤的做法配料-菲力牛肉网

牛肉粉丝汤配料都有什么牛肉粉丝汤的做法配料

大家好，今天来为大家分享牛肉粉丝汤配料都有什么的一些知识点，和牛肉粉丝汤的做法配料的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉粉丝汤的做法配料

牛肉粉丝汤开放分类：牛肉粉丝主料：牛肉（最好是带点筋的牛腿肉，比较有嚼头）、粉丝。配料：葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。做法：1.将牛肉煮熟，捞出切成薄片，将粉丝在温水里泡软沥水备用；2.锅里加少许油，烧热后放入葱姜丝和洋葱碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下；3.往锅内加入适量清水（如果有牛骨汤或鸡汤就会更美味），大火煮开后加入虾皮、木耳碎、青红椒丝，再根据自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐等调味料；4.锅开后再放入泡好的粉丝，等汤煮沸时出锅，撒上香菜，淋上香油，一道又营养又热乎的牛肉粉丝汤就大功告成了。

淮南牛肉汤的配料秘方

淮南牛肉汤的配料秘方如下：

用料：牛肉250克、盐半个茶勺子、八角1个、桂皮两小块、咖喱粉小半勺、生姜5片、香叶3片、小茴香一小撮、香葱2棵、豆皮半张、粉丝一大把、香菜2根、胡椒粉小半勺、辣椒油可用可不用。

步骤如下：

1、事前准备工作：提前一天把牛肉泡清水，最少4个小时，中间换一次水，主要是把血泡出来。泡好后的牛肉在水龙头下清洗，血洗的越干净汤越清。洗干净后将牛肉放在清水锅里焯水，水烧开中火再煮20分钟，煮好取出牛肉备用。

2、准备的香料如图。

3、水、牛肉、香料、香葱一起放入砂锅，隔水大火烧开20分钟，中小火40分钟。

4、牛肉用筷子轻松插入就保证熟透了，牛肉汤过滤掉香料，只留下清汤，放在一边备用。

5、牛肉冷藏凉透（热的时候切容易碎），切片。

6、一张千张切丝。

7、千张焯热水2分钟，取出放一边备用。

8、砂锅倒入全部牛肉汤，放入如图份量盐（我口味较淡，口味重的可以再多放点盐）。

9、放入如图份量胡椒粉。

10、放入焯水后的千张丝。

11、放入温水泡软后的粉丝，地道淮南牛肉汤应该用安徽本地的红薯粉，因为材料有限，本次使用的是龙口粉丝。

12、放入牛肉，大火煮开，粉丝煮到膨胀透明，再加入少许盐就可以起锅了。

13、根据自己口味放入香菜、辣椒油，好吃的牛肉粉丝汤就做好了。

牛肉粉丝汤的做法有哪些

食材明细

粉丝

适量

牛肉

适量

香菜

适量

葱

适量

青菜

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

油泼辣子

适量

微辣

口味

调味

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

牛肉粉丝汤的做法步骤

牛肉粉丝汤的做法步骤：11材料:泡好的粉丝，牛肉，青菜，香菜，葱

牛肉粉丝汤的做法步骤：22牛肉切片，葱.香菜切碎

牛肉粉丝汤的做法步骤：33青菜过水烫一下就行

牛肉粉丝汤的做法步骤：44切好的牛肉片放在粉丝上摆好

牛肉粉丝汤的做法步骤：55把香菜，葱撒上

牛肉粉丝汤的做法步骤：66放入青菜，少许盐，黑胡椒粉，油泼辣子。然后浇上刚烧开的热水就ok了

关于牛肉粉丝汤配料都有什么到此分享完毕，希望能帮助到您。

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