牛肉粉丝汤里放芝麻油好吃么牛肉粉丝汤做法-菲力牛肉网

牛肉粉丝汤里放芝麻油好吃么牛肉粉丝汤做法

大家好，今天来为大家分享牛肉粉丝汤里放芝麻油好吃么的一些知识点，和牛肉粉丝汤做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉粉丝汤做法

牛肉粉丝汤：牛肉粉丝汤属于营养不良食疗药膳食谱之一。那么牛肉粉丝汤怎么做才好吃呢？接下来，将介绍牛肉粉丝汤的详细做法及它的营养价值有哪些。喜欢吃的朋友们可以尝试自己动手做哦！

材料

主料：牛肉(最好是带点筋的牛腿肉，比较有嚼头)、粉丝。

辅料：葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。

制作步骤

1.牛肉切薄片;

2.牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;

3.锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量);

4.然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好)，盖上锅盖慢火煮10分钟左右;

5.开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)稍煮一下;

6.再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。

秘诀

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

营养价值

牛肉-牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。

粉丝-又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝

特点

肉质鲜嫩，粉丝滑爽。

牛肉粉丝汤属于营养不良食疗药膳食谱之一。那么牛肉粉丝汤怎么做才好吃呢?上面介绍的就是牛肉粉丝汤的详细做法。喜欢吃的朋友们可以尝试自己动手做哦!

涮羊肉为什么要搭配麻酱吃

涮羊肉要搭配麻酱吃是因为刚涮好的羊肉，不仅有腥味，麻酱会去腥，另外就是可能因为刚出锅的羊肉温度太高，会烫伤口腔，这时可以把羊肉降降温，还有就是麻酱本身就是香的，也可以增加食欲，所以涮羊肉时要搭配麻酱吃。涮羊肉好不好吃一方面取决于羊肉的好坏，另一方则取决于蘸料的好坏。或者说蘸料调至的水平直接决定着这家店的水平，有很多朋友都认为哪家店的涮羊肉好吃与否完全取决于蘸料。记得以前吃涮羊肉要么就是汤底自带咸味，要么就是光有麻酱、韭菜花、蒜末等调料。完全不想现在拌料这么齐全，总类这么繁多，基本的就不用说了，什么沙茶酱、牛肉酱、香菇酱有的火锅店光是拌料就有20多种。

不过总类再多，一般也都是以麻酱为主。不过有的地方的涮羊肉就不使用麻酱，例如潮州火锅，如果你去那边吃正宗的潮州火锅，跟服务员说“来碗麻酱”，服务员很有可能会回答你“对不起先生，我们饭店没有准备麻将”。

大多数的涮羊肉吃法还是需要麻酱的，我吃涮羊肉就特别能吃麻酱，以至于朋友问我到底是去吃羊肉的还是去吃麻酱，真是有点小尴尬。

在家里吃涮羊肉的时候你是否感觉到自己调的麻酱无论如何也不如饭店调的好吃，甚至有的麻酱吃起来会微微的有点苦味儿，其实原因非常的简单。咱们家里买的芝麻酱是纯芝麻做的，如果不是假货的话。而饭店中使用的麻酱并不单单是麻酱一种，里面还掺加了花生酱。

掺加了花生酱的目的一方面是花生酱比麻酱要便宜一些；另一方面花生酱比麻酱要稀，跟麻酱调至在一起可以让麻酱吃起来口感更细腻；最后一个原因就是单纯的麻酱是有一点点苦的，而掺加了有香甜儿的花生酱之后可以让味道更加好。所以火锅店的麻酱看起来没有自己家买的麻酱那么浓，但味道却比较好。

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