牛肉粉丝汤饼半成品 商用牛肉汤饼的做法

牛肉粉丝汤饼半成品 商用牛肉汤饼的做法

大家好,今天给各位分享牛肉粉丝汤饼半成品的一些知识,其中也会对商用牛肉汤饼的做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

商用牛肉汤饼的做法

商用牛肉汤饼的做法

猪油800克色拉油100克

面粉300克十三香40克

花椒粉10克盐100克

小葱适量色拉油冬天可以多放点

盐等油酥凉了后放,热的时候放盐会沉底,色拉油先不放,抹不动的时候放,抹动不放。

照着配方做,就会做出可口的油酥,在制作烧饼的时候,抹上一层油酥,味道棒极了。记住不要抹多,不然影响口感。

牛肉汤饼丝的做法

牛肉汤饼丝的做法

1:把面粉分成两份,1份烫面,1份不烫,两份面和成絮状,揉光,醒半个小时。

2:把醒发好的面再次揉光,下成馒头大小的剂子,再醒十分钟。

3:把面剂擀成圆的薄片,可以四五张叠在一起,中间刷上油。

4:在平底锅里摊上两面上火色出锅。

5:轻松的撕下饼,切成丝就OK了。

张大学士牛肉汤饼的做法

张大学士牛肉汤饼的做法

主料:

牛肉300克

面粉300克

辅料:

葱2根

姜1小块

酱油1汤匙

植物油1汤匙

食盐1茶匙

味精1茶匙

步骤1

牛肉放入盆中泡水一小时,浸出里面的血水

步骤2

和面,用温水适量,面用筷子搅拌成面团就可以了

步骤3

泡好水的牛肉切小片或者肉丁,按照一斤肉三根大葱的比例加葱,姜适量。调料要严格按照顺序放:放适量酱油将肉馅拌一下,然后放入葱姜,放入植物油,拌匀,再放入盐和味精就可以了,而且不要使劲搅拌,只要能把馅料拌匀就可以了,使劲搅拌会让牛肉成为一块死肉,柴牙的那种

步骤4

案板上多放案粉,面团切成适量大小,擀薄皮

步骤5

面皮里放足量的肉馅,像包包子那么多

步骤6

包成圆包子状,放在已经热好的平底锅或者电饼铛里,油要非常的热,包子一下去就能冒泡的那种,用手把包子在锅里按压扁平,煎至两面微黄,就成熟了

文章分享结束,牛肉粉丝汤饼半成品和商用牛肉汤饼的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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