仪征哪家牛排牛肉汤好吃(...一次在饭店吃的牛排一次自己在家炖的牛肉汤)-菲力牛肉网

仪征哪家牛排牛肉汤好吃(...一次在饭店吃的牛排一次自己在家炖的牛肉汤)

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熬牛肉汤要放什么调料煮牛排汤放什么调料好吃

1、做牛肉汤需要放以下调料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。牛肉800g、西红柿2个、洋葱半个。

2、准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。炖煮的时候肉块会回缩，太小的话炖熟了就找不到了哈。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。牛肉的血水很腥，浸泡是为了去掉牛肉的腥气味。

3、西红柿清洗干净，切成大块。稍大点没关系的哈，炖熟就烂了。

4、准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

5、锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后就会看到牛肉表面浮着一层血沫子，用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来，这样有点血沫也会留在锅中了。

6、把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，洋葱和牛肉是绝配，味道非常好。再把西红柿块放进去翻炒。

7、西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

8、加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐，肉块遇到盐分蛋白质很快凝固，不仅难以进味，肉质还容易变硬。

9、装入电压力锅，调到“牛肉”一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约是25分钟就好了。

10、时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据个人口味放入适量盐。

煲牛肉汤可以放什么药材

可以放八角、桂皮，以下是具体做法。

主料：牛肉750克、牛筋750克

辅料：黄豆酱油50克、干黄酱20克、冰糖15克、盐10克、高度白酒适量、大葱1根、生姜1块、八角5个、桂皮1块

步骤：

1、准备所有材料

2、将肉洗净，剁成块备用，牛筋的块儿要比牛肉的块小一倍左右

3、葱切段，姜切厚片备用

4、牛肉和牛筋冷水下锅，烧开后撇去浮沫，倒少许白酒，放一点葱姜煮五分钟左右

5、将牛肉捞出来入进高压锅中，焯牛肉的汤用细箩过一下倒进高压锅中煮开

6、将所有调料放进锅中再次烧开，盖锅盖，上减压阀，大火烧开至发出滋滋声后转中火，让声音保持着，压四十分钟左右即可

...一次在饭店吃的牛排一次自己在家炖的牛肉汤

你这种情况一定是对牛肉过敏的体质，有很多人都是这样的，不要过分担心，只要以后不吃就不会有事了，过敏源，有时候是突发性质的，可能以前不过敏，现在或是将来又会对它过敏了，没关系的，不要吃就好了

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