玉珠炒牛肉里玉珠是什么，仙山玉珠怎么炒

今天给各位分享玉珠炒牛肉里玉珠是什么的知识，其中也会对仙山玉珠怎么炒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

郑州十大餐饮品牌的招牌菜是什么？

每次吃饭面对五花八门的菜单

再遇上选择困难症患者

分分钟能急死skr人

——小二

——来了，客官想点点什么？

——emmmm我先纠结会儿

那咱们去馆子

特别是第一次去或者不熟悉的馆子

到底该吃什么？

——当然是特色招牌菜！

特色招牌，即代表着独一无二和高水准！

今天我们就来说说

郑州这10家餐饮店的特色招牌菜吧

壹

阿五黄河大鲤鱼

招牌：红烧黄河大鲤鱼等

临近春节，宴席上当然少不了鱼~论起做鱼的高手，不得不提阿五。一条红烧黄河大鲤鱼，刀功、味道、外观等皆有讲究。

烧制红烧大鲤鱼，以高汤香葱之类入味，不添加味精之类的调料，吃起来鲜嫩美味，丝毫没有土腥味儿。适合多人餐食用，还可配上定制酒~

>阿五黄河大鲤鱼（店面多）

>地址1：【英协路店】郑州市金水路与英协路交汇处南200米

>地址2：【万象城店】郑州市民主路华润万象城购物中心7楼

贰

鲁班张葱烧海参

招牌：葱烧海参等

鲁班张的菜色很精致高端，主打海参，招牌菜葱烧海参是河南名菜之一。

俄罗斯野生海参肥美鲜滑，搭配山东章丘大葱制成的葱油浇汁，肉质筋道鲜香入味，是冬季的最佳补品。此时来一碗稻花香米饭再好不过了。

>鲁班张葱烧海参

>地址1：【马庄街店】郑州市郑东新区马庄街

>地址2：【绿地新都会店】郑东新区金水东路东风南路交叉口绿地新都会2号楼A座4楼

叁

禾珍珠小锅米饭

招牌：小锅米饭等

禾珍珠是鲁班张旗下的一个子品牌，价格比鲁班张要便宜一些，比较特别的是米饭采用单锅单点,明火现煮的方式。

米是黑龙江五常稻花香有机大米，水是长白山山泉水，食材上细致考究。再观米饭色泽清白透亮、颗粒分明如珍珠一般，食之筋糯清甜，搭一些土豆炖伊赛牛腩的之类的配菜，完美！

>禾珍珠小锅米饭（店面多）

>地址1：【马庄街店】郑州市郑东新区马庄街（近中州大道与东风路）

>地址2：【河南博物院】农业路与经七路交叉口向东80米

肆

解家老家河南菜

招牌：野生南湾鱼一鱼两吃等

解家是老家的味道。他家的野生南湾鱼很有趣，一鱼两吃，有菜又有汤。

鱼头红焖，鱼丸清炖。红焖鱼头的鱼皮酥烂，肉质细嫩，鱼肉加荸荠做成的鱼丸弹糯香脆，汤汁浓白鲜美，营养又滋补。

>解家老家河南菜（店面多）

>地址1：【瑞达路店】高新区瑞达路宏兴街交叉口路西

>地址2：【农业路店】农业路与桐柏路交叉口

伍

城墙根茶馆

招牌：椒盐羊排等

这道椒盐羊排选用的豫东小山羊羊排，由于在制作的过程中加入了秘制调料，口味独特，外表焦香内里细嫩，鲜而不膻。

城墙根茶馆环境清幽风雅，店家将古建筑、老物件搬到了室内，处处皆是文化的气息。酒足饭饱之余，不妨饮一杯茶，配上精致可口的茶点，享受闲适的片刻时光。

>城墙根茶馆（店面多）

>地址1：【CBD店】郑东新区商务内环与商务东五街路口

>地址2：【金水路店】金水区金水路与文化口向东100米路南

陆

曼玉融合餐厅

招牌：招牌炒饭等

曼玉就像一个曼妙的女郎，带着情调和雅致，令人着迷。

图源微博@穷胸极饿话痨少女

曼玉的融合是中西融合，菜系融合。招牌炒饭里加入了鱼子、虾仁、蟹柳、叉烧肉...米饭颗粒分明，很有嚼劲，清甜的米香和着肉香在嘴巴里炸开，让人想到那一句“会跳舞的米饭”。

>曼玉融合餐厅（店面多）

>地址1：【大上海城店】郑州市管城区二七路与太康路交叉口大上海城二楼东

>地址2：【万象城店】郑州市二七区民主路10号华润万象城五楼（冰城隔壁）

柒

世家牛扒城

招牌：果木雪花牛小排等

世家牛扒城不同于传统西餐，更多照顾了当地人的胃口，主打果木牛扒，之外还有融合了多个国家的特色美食。

这道果木雪花牛小排，牛肉极其柔润鲜嫩，肉中融入果木的清香，吃起来甘香嫩滑，清新不腻。（黄色软萌蛋其实是橙汁~）

>世家牛扒城

>地址1：【世家牛扒城】郑州市金水区文化路任寨北街交叉口西北角

>地址2：【世家融合西餐厅】郑东新区丹尼斯二天地三楼

捌

炉小哥烤肉

招牌：各式鲜肉等

炉小哥是没有菜单的，各式鲜肉菜品全部陈列在前台，被称为将“鲜肉超市”装进烤肉店。所见即所得，完全不怕选的不合口味~

来自世界的肉肉都在这里，澳洲雪花肥牛、美国加拿大和牛板腱、法式羊排.....烤的滋滋冒油香的肉肉醮上特制酱料，让人过足肉瘾，而且还能遇到好看的小哥哥小姐姐~

>炉小哥烤肉（店面多）

>地址1：【熙地港店】农业东路众意西路交叉口熙地港4层

>地址2：【大卫城店】二七路与太康路交汇西北大卫城11层

玖

巴奴毛肚火锅

招牌：新西兰毛肚等

正如那句“毛肚和菌汤才是巴奴的特色”，完全不能想象来巴奴不点毛肚是什么样子。

巴奴的新西兰毛肚，放进牛油辣中七上八下涮上15秒，再醮上香油蒜蓉，鲜！嫩！爽！脆！够滋味！

>巴奴毛肚火锅（店面多）

>地址1：【概念餐厅】河南省郑州市金水区金水路

>地址2：【二七路店】二七路与西里路交汇处路西

拾

豆捞坊潮汕牛肉火锅

招牌：鲜牛肉等

我们一想到火锅就是麻与辣，但豆捞坊潮汕火锅要清淡一些，更注重食材本身的鲜味儿。对牛肉的品质严格把控，做到1小时屠宰，1小时运输，1小时拆分，4小时内迎接顾客。

吃潮汕火锅吃的就是那一份牛肉的鲜，雪花、吊龙、肥胼等不同部位口感上的差异在味觉里放大，却是同样的柔嫩无比。可配上沙茶酱，更显浓郁风味~

>豆捞坊潮汕牛肉火锅

>地址：郑州市农业东路与众意西路交叉口东南角熙地港购物中心4楼

仙山玉珠怎么炒

用料：草鱼1条、葱3根、酱油2勺、蒜5瓣、姜少量、玉珠少量、盐少量、鸡精少量

做法：

步骤1、把鱼洗净切段，放油，酱油，盐，鸡精，一点姜，腌制十五分钟。

步骤2、把蒜，小米椒，姜剁碎

步骤3、小火炸鱼至金黄装盘

步骤4、放入剁好的辣椒，蒜姜小火炒香

步骤5、把鱼和玉珠一起倒入炒，加少量水煮两分钟

步骤6、装盘

步骤7、撒切好的葱即可

家里三口人，有什么比较合适的年夜饭推荐一下？

年夜饭是中国人一年当中最重要的一顿饭，即使人少也绝对不能马虎了!

家中三口人应该是夫妻二人带孩子，那么菜量可以不必大，但是数量一定要双数。因为团圆的日子，必须要成双成对，这个是“老一辈”留下来的讲究，过年是必须要遵守的。

家里三口人我觉得年夜饭至少要有六道菜，而且因为人少，所以可以做的精致一些。来一些平时家人不常吃，但又非常想吃的好的食材。毕竟过年了!需要奢侈一把!我觉得过年的菜，应该讲究一些，有几样是必不可少的，接下来我来为你推荐一下:

一，【捞汁大拌菜】

【主料】黄瓜丝，心里美，豆腐皮，海蜇丝，皮蛋，龙口粉丝

【调料】捞汁

【做法】

把各种食材均匀的切成细丝，把泡发好的龙口粉丝垫在盘底，上面间隔的码上切好的各种蔬菜丝，让颜色搭配开来。把皮蛋用细绳勒成几瓣，摆在盘中。市面上有专门售卖各种品牌的捞汁调料，选择大品牌的买上一瓶，淋在摆好的菜中即可。【美味小贴士】这道菜的食材可以选择的很丰富，只要喜欢的都可以添加，比如一些海鲜类的。像虾仁、扇贝肉等。自己家中调制捞汁也可以，用一品鲜酱油、陈醋、辣根、白糖、鸡精调好后，尝一下味道，感觉合适淋上即可。【特点】

食材丰富，颜色靓丽，而且清淡爽口、开胃。名字有“捞起”的意思，寓意新的一年多捞钱。

二，【熏酱拼盘】

过年了家里不可避免的会有很多的熟食品，用这些熟食搭配着切上一盘，即喜庆、又饱腹，而且这个可以照顾到家人的口味。

我觉得拼盘里应该不能缺少猪蹄或鸡爪，因为这两样东西，过年时吃寓意深长，有捞钱的意思。家里的大人至少应该一人来一块，这样新的一年努力挣钱，让家里的日子可以蒸蒸日上。

三，【清蒸鱼】

中国人的习惯，过年必须有鱼，这样才能“吉庆有余”。那么鱼用来清蒸，最能体现它的鲜味，而且比较适合人少的家庭食用。并且【清蒸鱼】属于很简单的一道菜，简单介绍一下:

【主料】鲜活的鱼一条

【配料】葱姜

【调料】蒸鱼豉油，料酒，盐，胡椒粉

【做法】

鱼洗净去鳞、去内脏和鱼鳃，清洗干净后，在鱼身上改几刀，以便于入味。把鱼用胡椒粉、料酒、葱姜腌制码味。蒸锅上汽后把鱼入锅，大火蒸6-8分钟后取出，泌去鱼盘中的汤汁，捡去葱姜不用。在鱼身上码上切好的葱丝，烧热油淋在葱丝上，在鱼盘两边倒入蒸鱼豉油即可。【小贴士】主料的选择按家人的喜欢吃的鱼的品种来，但一定要鲜活。还有就是个头不要太大，一般一斤到一斤半的鱼比较适合三口之家食用。蒸鱼豉油不要倒在鱼身上，倒在鱼盘的两侧，这样吃的时候蘸蒸鱼豉油食用，会吃到鱼肉那本身的鲜味。【特点】

鱼肉鲜嫩，清淡而又不失美味，并且有过年的寓意在里面。

四，【盐水虾】或【?大虾】

过年的餐桌上最不可缺少的就是虾的身影，家里三口人可以选择6只大虾。愿意做的话，可以变着花样制作，想要简单就直接盐水煮一煮即可。或者过油后回锅焖制。

五，【蒜蓉粉丝扇贝】或者【蒜蓉粉丝鲍鱼】

因为家里人少，可以按份来采购这些食材。而且这类海鲜，因为营养丰富、蛋白质含量高，但却不占肚子。所以最适合人少时食用!

如果嫌这样制作麻烦，可以直接把鲍鱼或大个的夏贻贝涮洗干净后，入锅水煮或清蒸。然后淋上蒸鱼豉油，浇上热油食用。

六，【炖菜】

过年的餐桌上，应该少不了一道连汤带水的炖菜，这个可以选择的食材很多。比如【大吉大利——小鸡炖蘑菇】，【牛气冲天——炖牛肉】，【年年有余——炖鱼】，【红红火火——红烧肉】等。

这道菜基本家庭平时都会制作，按照家人的喜欢方式，加大一点主料的投入，让家人吃的开心就好。

因为各地的风俗习惯，以及物产各不相同，所以年夜饭的菜单，也自然会有很大的差别。不过过年的时候，是家里食材最丰富的时候，可以说随便一做就是6个菜。注意菜量不要浪费就好。

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