干烧牛肉口感，干烧牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

干烧牛肉口感，干烧牛肉怎么做好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干烧牛肉口感，干烧牛肉怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

干烧牛肉怎么做

干烧牛肉

家常

〖材料〗牛肉600g,盐两茶匙、葱一根、姜三片、郫县豆瓣酱一汤匙、八角两个、花椒十颗、冰糖20g,生抽一汤匙、老抽一汤匙、料酒一汤匙、醋半汤匙、鸡精一茶匙、干辣椒适量

〖做法〗进入烹饪模式，牛肉洗净后切一厘米长宽的块备用。

2.冰糖，八角，花椒，干辣椒，姜片.郫县豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，醋。

3.锅内放适量食用油，烧热后放入；郫县豆瓣炒香。然后放入葱，姜，辣椒，八角，花椒爆香。

4.放入焯过水的牛肉翻炒均匀，放入老抽上色，放入生抽调味，放入米醋，放入冰糖

5.放入适量清水，大火煮开。放入食盐，鸡精调味。转小火，煮约一小时至软烂。再转入大火快速收汤。

6.直到汤汁全部收干后即可出锅。

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牛肉干烧怎么好吃

牛腱子1000克

调料

食盐1勺

姜1块

蚝油1勺

辣椒粉1勺

孜然粉1勺

五香粉1勺

植物油适量

细砂糖1勺

芝麻1大勺

香辣牛肉干的做法

1.牛腱肉切成拳头大小的块，冷水入锅焯去血水

2.焯好取出来用水冲洗干净后切成1厘米见方的长条，再焯一次水

3.焯好继续用清水冲洗干净浮沫，沥干水后放入锅中，加入姜片和适量清水，大火烧开后，改小火炖1个半小时

4.加适量盐后再炖十分钟

5.煮好的牛肉用漏勺捞出来并且沥干水

6.平底锅中放适量油烧热，放入牛肉条，小火翻炒

7.炒至表面稍有点带焦色

8.放入辣椒粉、孜然粉和五香粉和少许细砂糖

9.翻炒均匀后放入适量蚝油

10.继续翻炒均匀，放入熟芝麻后翻匀即可

干烧牛肉怎么做好吃

干烧牛肉这道菜受到很多人的喜欢，但是干烧牛肉怎么做才好吃是很多人都不知道的，下面就来为大家介绍干烧牛肉好吃的做法，欢迎阅览!

主料：牛腩1000克牛筋500克

辅料：洋葱1/3个

调料：冰糖8粒、姜1块、蒜半头、八角3个、桂皮1小块、料酒2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、卤水1盒、香叶3片、草果1个

做法：

1.牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净

2.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净

3.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味

4.倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开

5.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖

6.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可

7.全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁

干烧牛肉口感的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干烧牛肉怎么做好吃、干烧牛肉口感的信息别忘了在本站进行查找哦。

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