牛肉小酥肉用什么肉好 酥牛肉用什么部位
本篇文章给大家谈谈牛肉小酥肉用什么肉好，以及酥牛肉用什么部位对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
酥牛肉用什么部位
用牛上脑肉好，就是牛颈部上面的肉，这位置的牛肉肥瘦相间，但以瘦肉为主，最适合炸酥肉了，真是满口留香。
小酥肉是什么肉
我们大多数在制作小酥肉的时候都会选择使用猪肉，如果你觉得猪肉的脂肪含量太高，选择鸡肉或者是鸭肉也可以。
牛肉小酥肉,怎么吃牛肉小酥肉
主料
牛肉2斤
辅料
葱，姜，花椒粉，盐，酱油，鸡蛋2个，料酒，葱，姜，干辣椒其他适量
牛肉小酥肉的做法步骤
1.1.牛肉切片或丝，加入葱，姜
2.2.再加入鸡蛋，花椒粉，盐，酱油，料酒拌匀腌制20分钟
3.3.给腌好的馅儿料加入适当的玉米淀粉和面粉，裹匀再腌制15分钟
4.4.锅烧热放油，中小火炸，我炸了两遍
5.5.炸好的酥肉放入盆中加入开水(高汤更好)，放入葱段，姜片，干辣椒上锅蒸一个小时就好。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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