调制好的牛肉粒的做法(黑椒牛肉粒小包装的怎么做)-菲力牛肉网

调制好的牛肉粒的做法(黑椒牛肉粒小包装的怎么做)

大家好，今天来为大家分享调制好的牛肉粒的做法的一些知识点，和黑椒牛肉粒小包装的怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

冷冻牛肉粒怎么做才嫩

1、半成品牛肉粒洗干净，逆着纹路切成薄片，很多人炒的牛肉口感老，可能是切错了。青红辣椒去籽去蒂，洗干净后切辣椒圈。香葱切段，生姜切片备用。

2、牛肉放入小碗里，加适量食盐、生抽、老抽、蚝油，倒入一勺料酒，用手抓拌5分钟，直到表面发黏。再加入一个鸡蛋清，继续用手抓拌，直到鸡蛋清被吸收。最后淋入适量食用油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

3、炒锅烧热，加入一勺食用油，润锅后将热油倒出，重新加入冷油。

4、倒入腌好的牛肉片，用铲子筷子将肉片划散，当肉片变色后立刻盛出沥油。锅里留底油，六成热时加葱花、姜片爆锅，加一勺郫县豆瓣炒出红油。

5、倒入炒过的牛肉片，快速翻炒半分钟，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，倒入青红辣椒和小米椒，炒至断生后就关火出锅。

牛肉粒的做法王刚

主料：牛肉250g。

辅料：干红辣椒、蒜、姜、胡椒粉、花椒、生粉、料酒、生抽适量，青椒1个。

做法：

1、牛肉切小粒，用生粉和胡椒粉抓均匀，搁点酱油腌制一会。

2、这时就可以切葱姜蒜啦。葱切丝，姜切末，青椒随意，小点就好，干辣椒撕开。

3、开火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入锅，转大火爆炒，喷香喷香。

4、牛肉粒变色后，放到锅的一边，最好不要盛出，凉了味道就不正了，下红辣椒，干炸一会让牛肉回来一起过油，加生抽，改猛火，加入青椒。

5、尝尝咸淡，加点味精就能出锅享受去啦。

黑椒牛肉粒小包装的怎么做

主料：牛肉300克，青椒一个，胡萝卜半根

辅料：黑胡椒粉适量，黄酒适量，淀粉一勺，生抽一勺，盐适量，姜适量，葱适量

黑椒牛肉粒的做法步骤

1.牛肉切成一寸左右方块，放料酒，生抽，黑胡椒粉和淀粉腌制30分钟

2.热油锅放入牛肉粒煸炒，放黄酒

3.牛肉粒变色八成熟盛出

4.准备配菜

5.另起油锅放入姜丝

6.放入青椒胡萝卜

7.放盐

8.放入牛肉粒

9.再放姜片

10.放葱段

11.煸炒放鸡精调味

关于调制好的牛肉粒的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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