煮五香牛肉粒的正确方法？五香牛肉怎么腌制-菲力牛肉网

煮五香牛肉粒的正确方法？五香牛肉怎么腌制

大家好，关于煮五香牛肉粒的正确方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于五香牛肉怎么腌制的知识，希望对各位有所帮助！

五香牛肉怎么腌制

1、首先将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。

2、将买来的料包打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

3、然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。

4、然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。

5、然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。

6、腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。

7、关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

五香水煮牛肉最正宗做法

1、将牛肉洗净切条备用，在锅中加入适量的冷水，放入牛肉，姜片，葱，适量料酒。

2、开大火煮开，撇去汤中的泡沫，加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香和草果。

3、接着加入半勺老抽，适量的胡椒粉和冰糖，开中火煮一个小时，牛肉熟透后，关火放凉，捞出牛肉切块即可

生牛肉怎么煮五香牛肉

生牛肉五香牛肉的煮法是：先将生牛肉浸泡在冰水中2-3小时，期间需换水几次，这样可以使牛肉更有口感；然后将牛肉切成薄片或者块，加入八角，桂皮，花椒，生姜，葱段等香料，放入锅里，加入适量清水，水量以没过牛肉块为宜，大火烧开后转小火慢炖1~2小时，根据牛肉的大小来确定时间；最后加入盐，酱油，糖等调味料，撒上葱花，出锅前淋上少许香油即可。这样煮出来的五香牛肉色泽红亮，肉质鲜美，口感独特，是一道美味佳肴。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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