条牛肉放什么好吃，馄饨牛肉馅儿怎么调-菲力牛肉网

条牛肉放什么好吃，馄饨牛肉馅儿怎么调

大家好，条牛肉放什么好吃相信很多的网友都不是很明白，包括馄饨牛肉馅儿怎么调也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于条牛肉放什么好吃和馄饨牛肉馅儿怎么调的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉馅放十三香好吃吗

牛肉馅放十三香啊不好吃，

记住“2不放”：料酒、十三香。这两种料最容易被人错放，认为料酒可以去腥，十三香可以增香，觉得放了它们之后，馅料会更好吃。实际上这么做就错了，放了料酒后，不能去腥膻，反倒会增加一种奇怪的味道。而十三香味道太浓郁了，包含的香料种类太多，放在牛肉馅中会掩盖住牛肉的香味，从而让馅料不好吃。

家常炖牛肉放哪些料，既能除腥味又不会有浓重的香料味？这些香料分别起什么作用？

很高兴能回答你这个问题，我是分享家常美食的刺猬，关于炖牛肉的香料。我来例举一个西红柿炖牛肉的做法吧！

【西红柿炖牛肉】

食材：牛肉，西红柿，葱，姜，桂皮，香叶，白芷，冰糖，草果

1，我们先把西红柿清洗干净，用开水烫掉皮，然后切成稍微大一点的块备用。

2，把牛肉清洗干净，切成块，然后放在清水中浸泡一下，把牛肉中残留的血水泡出来。然后焯水，冷水下锅，煮开之后，把锅面飘浮的浮沫撇掉，再把牛肉捞出来沥干水分。

3，锅中加入适量的油，油热之后先放入香料炒出香味，然后再把牛肉放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀之后把它们倒入炖锅中。

4，在锅中加入没过食材的清水，再加点老抽上色，然后放入西红柿，大火煮开之后再用小火慢煮，炖两个小时左右牛肉就炖熟了，加入食盐调味，再炖10分钟就可以了。

这样美味的牛肉就做好了，我们在炖牛肉的时候千万不可以直接把牛肉放在锅里，这样牛肉会有很大的腥味，而且肉质也不细嫩，所以我们要先焯水，把它的血水排出来，这样做出来的牛肉才是最美味的。炖牛肉的时候也不能太心急了，只有用小火慢炖出来才是最好吃的。而炖牛肉不能添加的两种调料就是花椒和八角，这就是炖牛肉最忌讳的调料，放了它不仅不会给牛肉增加鲜味，还会适得其反，大家一定要注意哦！

馄饨牛肉馅儿怎么调