卤牛肉辣的怎么做才好吃？昭通麻辣牛肉的做法
大家好，关于卤牛肉辣的怎么做才好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于昭通麻辣牛肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！
昭通麻辣牛肉的做法
食材：上脑肥牛卷、豆芽、豆皮
步骤：
1.水烧开放料酒，下肥牛变色捞起备用（牛肉汤别倒）
2.锅里放豆瓣酱，生姜，蒜，小米辣，白芝麻，翠宏辣椒面干花椒炒香
3.加入牛肉汤，适量蚝油生抽调味，放入豆芽，豆皮，牛肉，撒一把香菜，翠宏辣椒面，滋一勺热的橄榄油激发香味起锅。
卤牛肉变酸了怎么处理
那牛肉只能放三四天，牛肉酸了就丢掉别吃了。建议你是尽早食用，保鲜的话就是用塑料袋装好，放在冰箱里低温保存咯，保存时间一般是1-2个月，时间长了，肉的口感受影响，而且也会变味道。卤牛肉的话，保存时间更短了，市场上的产品都是用防腐剂加上真空保存的，在家里很难有这样的条件，一般是在冰箱里存放3天，你也可以将炖好的牛肉放进低温冰箱保存，把它冻起来，吃的时候烧开，也可以。
小高姐的魔法调料卤牛肉
主料：牛腱肉2000克、生姜2大块、冰糖1大块、黄酒两大勺、生抽1大勺、老抽半勺
卤料：桂皮1大块、香叶2片、草果2颗、小茴香1大把、八角1大把、花椒1大把
1、将所有卤味调料放入锅中，大火煮开，再熬半小时制成卤料汤待用。
2、处理牛腱肉：牛肉撒上细盐（便于出血水和后期成形)，静置半小时以上。
3、把静置好半小时的牛腱用清水洗净，和两大块生姜一起放入锅中煮沸，将血水煮干净。
4、捞出牛腱，用自来水冲洗干净，放在一旁待用。
5、锅中放热油，准备好的一大块冰糖小火熬制，熬至变色起泡。
6、将生姜和洗净的牛腱放入上述糖油中翻炒，上色，加黄酒两大勺，生抽一大勺，继续翻炒。
7、将炒好的牛腱肉倒入之前煮开的卤料汤锅中，起大火煮半小时以上。
8、卤好的牛肉盛起晾干，（有时间可以晾一个晚上，后面切片的口感会好一些)，没空的就晾冷即可。
9、将晾冷的牛腱再放入卤料汤锅中继续回卤（这步骤很关键，味道会很不一样），加入四勺盐，大火煮半小时以上。
10、将卤好的牛腱盛出放凉，然后切片摆盘即可食用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的卤牛肉辣的怎么做才好吃和昭通麻辣牛肉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
卤牛肉辣的怎么做才好吃？昭通麻辣牛肉的做法相关推荐
-
鲁甸小寨养牛场在哪里建(昭通小寨樱桃节时间)
大家好，关于鲁甸小寨养牛场在哪里建很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于昭通小寨樱桃节时间的知识，希望对各位有所帮助！
-
鲁甸小寨养牛厂(昭通鲁甸轿顶山游玩攻略)
大家好，关于鲁甸小寨养牛厂很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于昭通鲁甸轿顶山游玩攻略的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
-
简述云南养牛优势(云南昭通是不是很多养牛的)
大家好，关于简述云南养牛优势很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于云南昭通是不是很多养牛的的知识，希望对各位有所帮助！
-
文山养牛牧草品种，昭通养牛要种什么牧草
大家好，如果您还对文山养牛牧草品种不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享文山养牛牧草品种的知识，包括昭通养牛要种什么牧草的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
-
彝良牛街养牛基地在哪里(昭通彝良有什么著名建筑)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下彝良牛街养牛基地在哪里的问题，以及和昭通彝良有什么著名建筑的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
-
彝良县养牛肉？昭通有什么特色美食
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于彝良县养牛肉和昭通有什么特色美食的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享彝良县养牛肉以及昭通有什么特色美食的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
深圳有养牛(云南昭通巧家养牛有补贴吗)
大家好，今天来为大家分享深圳有养牛的一些知识点，和云南昭通巧家养牛有补贴吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
深圳哪里有养牛场地 云南昭通巧家养牛有补贴吗
大家好，今天给各位分享深圳哪里有养牛场地的一些知识，其中也会对云南昭通巧家养牛有补贴吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
-
深圳养牛大棚预算价格公示(云南昭通巧家养牛有补贴吗)
大家好，关于深圳养牛大棚预算价格公示很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于云南昭通巧家养牛有补贴吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所...
-
深圳养牛创业前景(云南昭通巧家养牛有补贴吗)
大家好，深圳养牛创业前景相信很多的网友都不是很明白，包括云南昭通巧家养牛有补贴吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于深圳养牛创业前景和云南昭通巧家养牛有补贴吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们...