烈火牛肉哪家最好喝一点(为什么烈火牛肉没起火)
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为什么烈火牛肉没起火
烈火牛肉起火是因为酒精，如果没有起火是因为酒精不够或者是浓度太低。
火焰牛排的点火都是来自酒精，这里的酒精是指酒一类的可食用酒精，并非当做燃料的工业酒精。这个酒精的度数一般比较高，也并不是一定要度数很高，之所以点燃，看起来很炫酷，这实际上是一种噱头大于实际的烹饪中的装置艺术，火焰的高温，逼出牛排原有的香味，隔着3排桌子都能闻到诱人的香气。
湘西小串烈火牛肉做法
1.锅内倒入温水，加入切碎的苹果，洋葱，倒入美味鲜生抽煮开。
2.小伙熬制7-8分钟，倒出放凉。
3.加入切碎的小米辣，小葱，一小勺耗油，适量白糖提鲜，加入2勺纯牛奶，搅拌均匀，静置十五分钟。
4.放入牛油小串腌制半小时，
烈火牛肉调料配方
材料
牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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