牛肉烧板栗的做法(牛肉炖板栗的做法)-菲力牛肉网

牛肉烧板栗的做法(牛肉炖板栗的做法)

大家好，牛肉烧板栗的做法相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉炖板栗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉烧板栗的做法和牛肉炖板栗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

板栗烧牛肉的家常做法大全怎么做好

食材

主料

板栗

200g

牛肉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

红糖

10g

味极鲜

1小勺

青辣椒

70g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

红辣椒

30g

步骤

1.牛肉切成大粒。

2.然后加入姜蒜茸。

3.放入适量的盐，糖，生抽腌制30分钟入味，另外还加入了金不换，是为了起到去腥的作用的，如果家里没有，不放也是可以的。

4.洋葱切大块，青红椒切成小粒，姜蒜切小片备用。

5.热锅凉油，把牛肉放入稍稍煎制。

6.当牛肉两面都煎的变色时，加入姜蒜红椒一起翻炒。

7.跟着放入适量的清汤或开水，接着再加入一小块的红糖。

8.然后把板栗放入，接着再加入适量的盐。

9.加入少许的糖。

10.来点味极鲜提色增味。

11.当锅内的食材经过30分钟，中火的烧制后，用根竹签能轻松扎透板栗时，就表示烧制的差不多了。

12.此时，开大火，把洋葱放入。

13.再把青红椒放入一起翻炒至青红椒与洋葱断生，并大火收汁。

14.最后出锅前，用少许的生粉水勾个芡，让菜色显得更明亮，滑嫩些~

15.大火翻炒均匀后，即可出勺~

小贴士

在进行烧制牛肉的时候，最好是一次过加入清汤或开水，不要分次加，以免味道回缩，就没那么香喽

牛肉炖板栗的做法

牛肉炖板栗的做法原料：牛肉300克。辅料有板栗仁20颗、胡萝卜2根、土豆300克。调料有八角2颗、桂叶2片、白糖10克、盐、胡椒粉、料酒、花椒、小茴香、白糖、生抽适量。

制作方法：

1、新鲜牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓允。淹30分钟左右就好。

2、用纱布，把2颗八角，2片桂花叶，一些花椒，一些小茴香包起来，用线扎牢。

3、锅里放少许油烧热，放入牛肉翻炒几下，加白糖2调羹，生抽适量，和水，把纱布包放进去。

盖盖子，慢火炖大概1个半小时。

4、火要小，才能炖烂！当然如果没有时间，可以用高压锅，冒气后小火20分钟。

5、最后10分钟放进去的。整道菜要炖2小时左右。

板栗牛肉的做法

板栗牛肉的做法如下：

1板栗巧去皮、栗子放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

2牛肉切块状、锅烧开水牛肉焯水取掉血沫和杂质、捞出清水漂洗待用。

3炒锅烧热倒少许油、放香料炒香、葱姜爆锅、倒入焯过水的牛肉翻炒几下、倒入开水以没过牛肉为好。

4大火烧开、简单调味、倒入板栗小火慢炖至牛肉酥烂。

5放盐、味精大火收汁。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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