片状牛肉怎么做好吃，牛肉该如何切成薄片状啊-菲力牛肉网

片状牛肉怎么做好吃，牛肉该如何切成薄片状啊

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享片状牛肉怎么做好吃，以及牛肉该如何切成薄片状啊的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

牛肉该如何切成薄片状啊

如果是生牛肉，放冰箱冻一下，有点冰切比较容易，横着切就可以。如果滑的很软那就只能慢慢切了！切熟牛肉就比较好弄了，因为肉质已经比较硬了顺着肉的纹理切就可以

牛肉面片儿正宗做法

主料

面条500g、牛肉100g、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根。

辅料

蒜蓉葱花适量、花生米适量、黄豆酱1勺、油2勺、生抽1勺、米醋半勺、鸡精适量、白糖少许、盐适量。

步骤

做法

1.肉糜用少许盐、生抽、料酒腌制一下，洋葱、西红柿、青椒切成丁备用，炒熟的花生米捣碎；黄瓜擦成丝，蒜头剁成蒜末，小葱切葱花，鸡蛋打散，加点盐和料酒搅匀。

2.鸡蛋炒熟待用，蒜蓉葱头煸出香味，放入黄豆酱，倒入肉糜翻炒至肉糜变色，再放入青椒洋葱西红柿丁一起翻炒，加入一小碗开水，撒少许盐、白糖、生抽、料酒，煮沸后调入醋，鸡精拌匀即可。

3.面条煮熟过水，沥干水份，装碗。在面条上面撒一大把黄瓜丝，倒入炒制好的佐料和鸡蛋，撒一把蒜蓉葱花，一把花生米碎末，再浇上一茶匙烧得滚烫的热油，顿时香气四溢，喜欢吃辣的可以加适量的辣酱或剁椒小米辣，搅拌均匀即可食用。

八分熟牛肉片腌制方法

配方材料

牛肉300克、盐5克、油适量、鸡精少许、老抽15克、生抽20克、十三香5克、胡椒粉5克、料酒10克、姜三片、蒜两粒、鸡蛋清一个、胡萝卜半根、洋葱半个、青辣椒半只、生菜两片

做法步骤

步骤1

?牛肉买回来就已经切好块，大概两厘米厚！先用冷水泡半个小时，去除血腥血水！洋葱横着切成一圈圈的，辣椒切丝，姜切细丝，大蒜和胡萝卜切片，生菜撕三四厘米大小的粹片，备用！

步骤2.

牛肉沥干水分后，用刀背剁捶两面，这样煮出来比较松软入味！

步骤3.

把牛肉放入一个碗里，倒入20克生抽，15克老抽，10克料酒，一个鸡蛋清，把切好的大蒜和姜放入，最后放5克胡椒粉和5克十三香粉，拌均匀！放置三十分钟以上<这个要提前腌制>

步骤4.

提前把生菜铺好盘子！

步骤5.

?平底锅放适量的油，把腌制好的的牛肉放进去煎，两面各煎一分钟，有点回缩了，盛起！

步骤6.

?放入摆好的生菜上面！

步骤7.

?洋葱和辣椒还有胡萝卜用平底锅剩余的油煎一分钟放少许盐和鸡精！然后开始摆盘！

步骤8.

?牛肉用食物剪刀剪成两三厘米大小的块，放碗中间！洋葱沿着碗边摆一圈，紧接着胡萝卜沿着碗边摆一圈，辣椒丝放在牛肉上面装饰！好看好吃的牛排做好了！八九分熟！

关于片状牛肉怎么做好吃，牛肉该如何切成薄片状啊的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

片状牛肉怎么做好吃，牛肉该如何切成薄片状啊