怎样制作牛肉酱(牛肉酱怎么制作)-菲力牛肉网

怎样制作牛肉酱(牛肉酱怎么制作)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享怎样制作牛肉酱，以及牛肉酱怎么制作的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

如何制作肉酱

想要自己一个人吃饭的时候有一个肉酱下饭吗？下面就来看看下饭肉酱怎么做吧。

食材

牛肉200g

花生适量

白芝麻适量

香菇3朵

葱1段

姜1块

蒜4瓣

黄豆酱3勺

蚝油1勺

方法/步骤

1、将牛肉切成小丁备用。

2、葱、姜、蒜切成细末。

3、油炸花生用蒜臼捣碎。

4、香菇洗净后切小丁。

5、锅中多倒一些油，烧热后倒入香菇丁炒香，炒至金黄时捞出。

6、葱姜蒜炒香，加两勺豆瓣酱，炒出红油。

7、倒入牛肉末，小火翻炒至变色后倒入调好的黄豆酱炒匀。

8、倒入香菇丁、花生碎、白芝麻翻炒均匀收干水分即可。

正宗肉酱教程

食材配料：10克白糖、20克香菇、10克大葱、5克生抽、5克老抽、5-8克豆豉酱、150克五花肉、15克熟花生米、15克熟芝麻。

制作方法：

1、先将花生米和芝麻分别炒熟盛出备用，待它们放凉后，再将熟花生碾碎并且吹掉皮，如果不去的话，熬出来的肉酱会带些苦味。

2、再将香菇有清水洗净，并且泡至发胀，沥干水分后再切成丁，再将五花肉剁成肉馅，去不去皮均可，再将大葱切成碎末，各自装入碗中备用。

3、锅中倒入适量的底油，油烧至6-7热时，将肉末倒入锅内炒至变色，再下入葱末爆出香味，然后依次加入香菇丁、豆豉酱、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

4、最后撒入花生碎和熟芝麻，盛出放凉后，再将它装入密闭的容器中，存在入冰箱的冷藏室中，任何时候都可以用。

牛肉酱怎么制作

原料：牛肉600克、香菇200克

配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱各适量

调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉各适量

做法

1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末。

2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。

3、锅里多放些油，五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。

4、放入香菇继续翻炒。

5、加入郫县豆瓣酱和黄豆酱，小火熬一会儿，至周边起泡泡，加少许糖调味即可。

好了，关于怎样制作牛肉酱和牛肉酱怎么制作的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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