莆田牛肉批发市场在哪里,莆田涵江最好吃的馆子

莆田牛肉批发市场在哪里,莆田涵江最好吃的馆子

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莆田牛杂做法

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1.将牛骨、牛杂洗净。

2.牛骨打碎与牛杂一起放人锅内,加入清水,以淹过牛肉为度,

3.用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,见牛杂呈白红色,

4.滗去汤水,牛骨、牛杂仍放锅内,倒人老卤水,放人香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐,再加清水400克左右,旺火烧沸约30分钟后,

5.改用小火继续烧1.5小时,煮至牛杂酥而不烂,捞出晾凉

6加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁

7.将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入汤汁即成

莆田涵江最好吃的馆子

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莆田哪里有好吃的小吃

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莆田有很多好吃的小吃,其中最闻名的应该是莆田卤面和猪脚饭。

莆田卤面的秘诀在于选用当地的特色面条,加上独特的卤料,味道鲜美,香气扑鼻,是不可错过的小吃。

猪脚饭是一道传统的本地特色菜品,猪脚肉酥烂入味,米饭外酥内软,口感十分美妙。

此外,莆田还有传统的潮汕牛肉火锅、绿豆糕、老酸菜鱼等特色小吃,都值得一尝。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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