在家做红烧牛肉罐头的做法(求红烧牛肉罐头的做法)-菲力牛肉网

在家做红烧牛肉罐头的做法(求红烧牛肉罐头的做法)

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求红烧牛肉罐头的做法

准备材料：牛肉600g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、冰糖1小把

制作步骤：

1、准备好所有食材，洗干净，备用

2、牛肉切小块，放入冷水锅中，煮沸

3、牛肉煮沸后，倒出水，控干牛肉

4、葱姜蒜切小块

5、锅中放入适量油，油热，放入葱姜蒜八角，小火煸出香味

6、接着放入牛肉，翻炒均匀

7、放入一小把冰糖，翻炒均匀

8、放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，稍微煮一会，煮至锅中水份微微变干

9、放入适量的热水，热水没过牛肉，煮沸后，转中火，盖上锅盖炖煮

10、汤汁浓稠就可以出锅

11、成品图

红烧肉的做法最正宗的做法

红烧肉的做法家常做法如下

1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。

3.用凉水下锅。

4.水开后把肉块儿煮5分钟。

5.捞出，控净水份备用。

6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

7.倒入细砂糖。

8.煸炒糖色。

9.煸炒到微黄色即可。

10.砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。

11.并开始出油后烹入黄酒。

12.倒入酱油翻炒。

13.炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。

14.把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。

15.然后，放入葱段、姜片、香叶。

16.最后放入冰糖。

17.盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。

18.肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。

19.放少许盐，然后用旺火收汁。

20.汤汁收净便可出锅。

21.在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。

红烧牛肉罐头炖萝卜

材料

用量

牛腱子2斤

干辣椒10个

花椒20颗

香叶2片

桂皮1片

老抽生抽适量

白萝卜滚刀切片

做法

1.牛肉和除白萝卜意外的原料冷水下锅，大火煮沸后转小火，煮2小时

2.牛腱卤好后静置冰箱24小时入味

3.牛肉切大片，煮沸，加入白萝卜

4.出锅撒葱花

OK，关于在家做红烧牛肉罐头的做法和求红烧牛肉罐头的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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