新鲜的牛肉怎么做肉松好吃,猪肉松和牛肉松哪个更适合小孩
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猪肉松和牛肉松哪个更适合小孩
牛肉松更适合
牛肉松顾名思义就是用牛肉做成的肉松,牛肉是富含各种营养物质,也是人们认可的价值比较高的肉类食品。牛肉松的做法也简单,味道是偏咸的,入口即化的感觉。牛肉松是选用牛里脊做成的,肉质比较鲜
上面带肉松的牛肉干怎么做
牛肉肉松做的好吃,做法简单又复杂,一起来看看。
牛肉用水浸泡,然后切块焯水捞出,热锅放油炒各种配料炒香后放入牛肉炒,然后加入热水煮,然后捞出把水分控干,撕碎,继续放入锅中炒干水分,放入搅碎机搅碎,再继续翻炒,再搅碎差不多就可以了。
做肉松用什么肉比较好
做肉松最好的是选择里脊肉,这部分最嫩,而且是全瘦肉,不要带筋膜,若有要去除干净。其次是后腿肉。
肉买好了,还要注意切肉方法,
做肉松,纹理要顺纹切,如果逆纹理,肉的纤维会变短,到时肉松就不会成毛绒绒的那种。
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