牛肉块炖土豆块家常做法 牛肉炖土豆的做法
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牛肉炖土豆的做法
牛肉炖土豆是我们熟悉的一种食物,在平时不少人都爱吃,在平时我们经常吃牛肉炖土豆可以对健康有所帮助,同时牛肉炖土豆的营养价值也是很不错的,对我们健康有好处,那么具体牛肉炖土豆这样的食物我们要如何进行烹饪,一起看看牛肉炖土豆的做法。
牛肉炖土豆的材料
牛肉,土豆,生老抽,姜,葱,醋,八角,盐。
牛肉炖土豆的做法
首先我们乤准备好材料,然后我们选择把土豆洗净切滚刀块,牛肉切块,葱切沫,姜切片。然后就可以把锅烧热放油,放入葱姜爆香,放牛肉快速滑炒,滴入少许醋,炒至变色立刻放土豆,翻炒几下后入老抽生抽,加水没过土豆,这时候我们等到大火烧开的时候,这时候就可以选择放入八角,转中小火炖20分钟,加盐继续收汁即可。然后出锅装盘点缀香菜,就可以开始吃了。
牛肉炖土豆的食用功效
牛肉炖土豆对大家来说很熟悉,也是我们在平时常吃的食物,这是我们熟悉的一种家常菜,牛肉炖土豆吃起来的味道好,对我们健康很有好处,所以牛肉炖土豆大家不能错过,牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品,是可以帮助我们驱寒的,同时对大家暖胃也有意义。同时土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生,是我们解决肠胃不适的好方法。
吃牛肉炖土豆很不错,对我们健康是很有好处的,现在很多人都爱吃牛肉炖土豆,常吃牛肉炖土豆能对我们健康有所帮助,是大家滋补的好选择,牛肉炖土豆不仅可以帮助驱寒暖胃,同时牛肉炖土豆对解决肠胃不适也有意义,大家不要错过。
牛肉炖土豆的方法
练习步骤:
第一步。土豆洗净,去皮,切块。
第二步,牛肉备用。
第三步。把牛肉切成方块。
第四步:山楂洗净,辣椒切段,生姜切片。
第五步:将洋葱切碎。
第六步。把牛肉放在冷水里。
第七步:水烧开后撇去浮沫,煮至变色捞出,待水冷却后捞出,沥干。
第八步。炒锅放少许油,加热5分钟,放入姜片爆香,然后放入牛肉块,翻炒至牛肉变色,同时加入少许酱油和红酒,继续加入适量水。牛肉不吃的话,加干辣椒和山楂。
第九步:大火烧开。
第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅,炖至牛肉酥烂,放入土豆块,盖上盖子,再用小火炖30分钟,大火收汁,加入少许盐。
第十一步。撒上葱花即可食用。
第十二步,香脆可口。
牛肉炖土豆的家常做法
牛肉炖土豆最正宗的做法如下:
主料:牛肉400克、土豆3个。
辅料:大葱1段、姜1块、八角1粒、植物油1勺、蒜3粒、五香粉1/2匙、生抽1.5勺、老抽1匙、盐1/2匙。
1、牛肉泡出血水,放入高压锅中,加入一半的葱姜片和八角,加入适量清水,选择蹄筋键。
2、土豆去皮锛块,也可以切滚刀块。
3、煮好的牛肉切块。
4、锅中加入植物油,放入土豆块翻炒至变色。
5、加入一半的葱姜片和蒜粒。
6、炒香后加入牛肉炒均匀。
7、加入五香粉,生抽,老抽翻炒均匀,加入过滤的牛肉汤和盐,大火烧开转中火炖20分钟即可。
8、牛肉炖土豆成品图。
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