鸡腿红烧牛肉面怎么做好吃？做鸡汤面馆怎么做
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李先生牛肉面白斩鸡调料做法
食材：
牛里脊肉1000g
辅料：
葱段200g，料酒2勺，白砂糖2勺，醋1勺，花椒粉50g，鸡精适量，味精适量
操作步骤：
1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟
2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉
3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出
4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。
5、起锅装盘完成。
面馆卤鸡腿做法
用料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
制作步骤
1.鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；
2.烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3.原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
做鸡汤面馆怎么做
1、拉面150公克，去骨鸡腿肉1/2只，麻油10㏄，姜丝20公克，麻油口味汤头500㏄，酒少许，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙
2、将面烫熟放入碗中。
3、去骨鸡腿肉切丝备用。
4、将麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟，再加入汤头、酒、调味料，以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。
鸡腿红烧牛肉面怎么做好吃和做鸡汤面馆怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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