鸡腿菇可以烧牛肉汤吗怎么做 牛肉能跟鸡腿菇在一起做吗
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牛肉能跟鸡腿菇在一起做吗
可以的,推荐一道
鸡腿菇炒牛肉
主料
鸡腿菇(三个)
熟牛肉(一小块)
姜(二片)
小葱(二根)
调料
盐(适量)
糖(适量)
香油(适量)
蚝油(适量)
生抽(适量)
鸡精(适量)
淀粉(适量)
厨具
1鸡腿菇洗净,卤牛肉提前从冰箱取出解冻,准备好姜葱。
2鸡腿菇与牛肉切片,锅内倒油烧热,放入鸡腿菇片,加盐炒熟至香浓。
3放入姜片,牛肉煸炒至干香。
4加入蚝油,生抽,白糖,鸡精调味。
5出锅前加入葱段翻炒几下,用水淀粉勾艾芡,淋香油即可。
小窍门:
1、鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。2、牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁、胆甾醇等,牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等),故其营养价值甚高。
猴头菇能炖牛肉吃吗
主料
牛肉
500g
猴头菇
1个
辅料
八角
适量
盐
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤
1.把牛肉切成适当的小块,加入适量的水,放入电炖锅中煮熟。
2.在煮牛肉的过程中准备好姜和八角。
3.猴头菇事先用清水泡发。
4.挤去水分,再撕成小块儿,继续用清水泡一至两个小时。然后把泡好的猴头菇挤干水分,放入煮好的牛肉中。
5.加入适量的食盐。
6.盖上电饭锅的盖子,用煮肉档工作至结束。
7.待电饭锅自然放气后,揭开盖子,加上香菜。
8.轻轻搅拌均匀,盛到碗里就可以吃了。
牛腱子肉炖汤的做法
食材
牛腱子半个
鸡腿1个洋葱半个白萝卜半个胡萝卜半个葱姜花椒蒜适量威士忌,料酒适量番茄2个
1
锅内放入牛腱子,鸡翅,葱白,姜和花椒(还可以放点白胡椒)焯水,等有浮物就关火,捞出牛腱子和鸡翅。
2
将焯水后的牛腱子和鸡翅放入有压力的锅内,依次放入姜,花椒,也可以加白胡椒,白萝卜,胡萝卜,3整根葱。
3
加入半个洋葱,水沫过食材,加少量威士忌或白酒,带压力上来后炖15分钟。
4
由于我用的是电压力锅,这次是设定低压15分钟,等到时间后,鸡翅和白萝卜已经很酥,因此就拿出鸡翅和白萝卜,放入西红柿继续不用压力的炖。
5
后续不用压力炖大概30分钟到45分钟左右,直到牛腱子炖熟,用筷子一插可以判断。
6
牛腱子取出,放凉后,切成薄片,盛汤放牛腱子片,加葱花,加入盐,黑胡椒等调味品。一碗清甜,爽口,健康的牛肉汤出品。
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