煮牛肉是否放生抽老抽好 煮牛肉可以放葱姜蒜吗
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煮牛肉用什么白酒
煮牛肉的时候先把牛肉洗干净，然后放上料酒，如果没有料酒也可以用白酒代替，然后放上老抽生抽，等调料腌制，然后切成小丁放入高压锅里加上各种调味料做成牛肉酱，吃面的时候加上美味又营养，老人小孩都能吃
煮牛肉老抽与生抽和水什么比例
这要看牛肉的老嗽和煮的时间长短，记着一条老抽是上色增咸的，生抽是调味的，一般小牛肉炖40分钟即可熟，按10斤牛肉比是10比0、0、3比0、6比15即可但必须是小火慢炖并要加其它调料。
煮牛肉可以放葱姜蒜吗
煮牛肉当然要加葱姜蒜，这样可以有效的除掉牛肉里面的异味和膻味，还增加牛肉的鲜味，特别是葱能增加香味，具体做法是，把牛肉除水，小火把油烧温热，倒入生姜大蒜烧出香味，再倒入牛肉，烧出牛肉里的水多，再加适量的白酒，生抽，花椒粉，胡椒粉，豆瓣酱，翻炒五分钟，加水烧开，倒入高压锅压二十分钟，起锅时撒进葱花，加点味精即可。
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