月子期间喝什么牛肉汤下奶，产妇牛肉炖什么比较好-菲力牛肉网

月子期间喝什么牛肉汤下奶，产妇牛肉炖什么比较好

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产妇牛肉炖什么比较好

月子餐牛肉怎么炖好吃营养

牛肉是非常有营养的一种肉类，牛肉的营养价值比猪肉要高上几十倍，所以在坐月子期间吃牛肉是非常好的。在月子期间，产妇可以用牛肉做成牛肉汤来喝，牛肉配上牛尾一起煮汤喝，不仅能够补身体同时还能起到一个下奶的作用，牛尾汤是有一个很好的下奶效果的。

其次，牛肉还可以用来炒青菜吃。牛肉可以搭配任何一种蔬菜，所以炒牛肉蔬菜也是非常好的一种方式了。但是要注意的是，牛肉一定要炒熟了。虽然牛肉不是全熟也是可以吃的，但是生的牛肉难为会含有吸血细菌在里面，在坐月子期间还是要避免吃到有细菌的食物的，所以呢产妇只能吃全熟的牛肉。

最后，牛肉还可以混合马蹄一起剁成肉饼吃。把牛肉剁烂的话，牛肉里面的营养价值才能更有效的发挥出来。所以产妇在月子期间能够吃牛肉饼的。

1、牛肉炖萝卜材料：牛肉，胡椒粉，白萝卜，葱，姜，大料，盐，生抽，料酒，糖。做法：

(1)葱和姜都切成葱末、姜末和葱段姜片两部分。

(2)把牛肉切成小块，冷水入锅煮出血水，盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。

(3)另起煮锅倒入油爆香葱姜末，倒入牛肉翻炒，加入适量料酒、生抽和少量糖继续翻炒。

(4)添入热水没过牛肉看，放入大料、葱段、姜片和胡椒粉，大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。

(5)加入白萝卜继续煮炖，根据汤的口味加入适量的盐，炖熟即可出锅。

2、芹菜炒牛肉材料：牛肉，芹菜，泡椒，盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，油少许。做法：

(1)牛肉切小片，用盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉和少许油腌制15分钟。

(2)热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出另起锅。

(3)将切碎的泡椒炒香，下芹菜略微翻炒。

(4)最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可。

月子牛肉汤怎么做好喝

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，经常食用能提高机体抗病能力，能催乳下奶，对产后妈妈们在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

1.西湖牛肉羹

这个鼎鼎大名的汤，想必大家都知道。汤鲜味美，浓而不稠，宝妈喝是最好了。

想要汤浓度恰到好处，食材分明又彼此融汇，那就需要分量的精准把握了。还有那悬浮的，如云朵般的蛋花，也是有窍门的。

制作步骤：

1、牛里脊剁碎，加酱油、盐、少许料酒抓拌均匀，腌10分钟。香菇切末，豆腐切丁，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。

2、锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一些料酒，大火滚开立刻关火。

3、用滤网把水滤除，剩下牛肉香菇，再冲一下水沥干备用。

4、锅里冷水放入牛肉，香菇，豆腐丁，姜末。

5、大火烧开，加入盐。倒入水淀粉搅拌均匀。

6、充分搅拌好蛋清，筷子放在碗口，蛋液顺着筷子往下淋，并打圈淋在锅里成圆形（也就是均匀的淋在锅的每一个角落），关火。

7、用筷子搅拌一下，撒上香菜放芝麻油。

小窍门

1，各个食材的分量把握好，汤看起来才均衡。

2，牛肉事先腌一下吃起来口感更嫩，直接做会觉得有点像吃橡皮。

3，食材焯一下水会出来很多脏末。

4，因为牛肉都熟了，所以后面全程大火快烧，保证用最短的时间。

5，香菜是画龙点睛之笔，但香菜时刺激气味蔬菜，宝妈要少吃。

2.红烧牛肉面

红烧牛肉面，关键在汤头。牛腩最好，又以其中的牛肋条肉为佳——瘦多肥少，肥瘦相间，而且有肉筋，口感、味道最好；在汤头中添加西红柿，去腥增鲜，更能使汤头口感清爽，略带天然的酸甜味道。而且大量的番茄红素可以中和肉的酸性，宝妈吃既开胃，又营养健康。

制作步骤：

1、牛肉切成适量大小的块，冷水入锅开大火将水烧开，焯烫牛肉。

2、锅内放适量油，烧至六成热后放入少量花椒、葱、姜、大蒜炸出香味。

4、将牛肉下锅翻炒均匀。加入老抽、生抽、少量料酒翻炒均匀。

5、加入适量水，大火烧开（做牛肉面可适量多放些水）。水烧开后，撇去表面的浮沫。

6、小火，慢炖牛肉一小时。（时间视牛肉的肉质和切块大小自行调整）

7、加入适量盐调味，继续炖半小时至牛肉软烂。

8、待牛肉快炖好时将面条下锅煮熟，将煮熟的面条捞出控水盛入碗中。

9、将炖好的牛肉连同适量汤汁浇入碗中，放入西红柿。

3.西红柿炖牛腩

这道菜汤浓味美、酸甜适口，西红柿不仅味美、热量低、营养也丰富。是维生素A、维生素C和叶酸的较好来源。具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等功效。

制作步骤：

1、准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。

2、将西红柿放入开水中，然后去皮。

3、牛腩切块，西红柿一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。

4、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、少量料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。

5、锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入西红柿丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。

6、将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。

7、大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内，选择牛肉按钮。

8、肉炖好后打开。倒入大块西红柿。

妈妈在坐月子期间喝什么汤比较下奶呢

妈妈在坐月子期间喝什么汤比较下奶呢？

1.桂圆莲子木耳乌鸡汤。乌骨鸡宰杀干净，去掉鸡屁股，莲子泡水，去莲心，黑木耳泡水，然后清洗干净，撕成小块，桂圆肉洗净，生姜切片备用。乌骨鸡用开水焯一下，去掉浮沫，锅中加入炸好的姜、莲子、桂圆、黑木耳加黑香油，大火烧开，小火慢炖一小时。最后，把汤倒入碗中，加入适量的盐。需要注意的是，乌骨鸡可以用来整汤炖，也可以剁成小块。炒姜的时候，加入少许香油，将细杆炒至变黄。

2.猪蹄炖黄豆。黄豆提前浸泡一个小时，猪蹄用滚烫的热水焯一下，然后去掉猪蹄上的毛，切成大块，锅里加入清水，加入姜片，煮开后，去掉浮沫，然后倒入料酒和黄豆，然后盖上锅盖，小火炖，猪蹄煮熟后，加入盐，再炖一个小时，出锅时加入适量。

3.乌骨鸡汤非常适合生过宝宝的妈妈，因为这个时期身体比较虚弱，所以可以说这种食物是很好的补品。做坐月子的时候一定要选择炖乌骨鸡汤，在里面可以加入党参，这样营养会更丰富，味道也会更鲜美，既能改善体质，还能在身体虚弱的时候促进泌乳。

4.母乳量主要与个人体质有关。另外，可以多喝汤，注意饮食、睡眠、疲劳和情绪。建议多喝汤，如排骨汤、丝瓜鸡蛋汤、鸡汤、猪脚汤、甲鱼汤等，或加中药同时调，如通草、炒麦芽等。时刻保持好心情，避免疲劳和熬夜，保证充足的睡眠。

5.一般坐月子期间，尽量让宝宝多吮吸，吃得越多，就会吃得越多。同时可以多注意补充饮食。一些建议，比如鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等。都还好。多喝汤，小米汤也可以。它们都是可以挤奶的食物。同时注意休息，暂时不要太累。睡眠充足没关系。

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