牛肉滑半成品的做法，生牛肉怎么煮成半成品-菲力牛肉网

牛肉滑半成品的做法，生牛肉怎么煮成半成品

大家好，今天给各位分享牛肉滑半成品的做法的一些知识，其中也会对生牛肉怎么煮成半成品进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

生牛肉怎么煮成半成品

先把买回来的牛肉清洗一遍，再起锅烧水，等水开的时候把牛肉放进去煮一下，加入料酒、生抽、姜、八角开大火，把牛肉里面的血水煮出来，这样吃起来才会鲜美，煮的时候你会发现水上面漂浮着很多的东西，然后你就用铲子把上面漂浮的东西弄出来，炖牛肉时，很多人直接下锅这样不对，教你正确做法，简直不要太香。

第二步：在煮的时候，等你看到没有东西漂浮上来了，就可以把牛肉捞出来，切好放到盆子里面，用生抽、料酒浸泡10分钟左右，这样味道会更鲜美，等浸泡好的时候，起锅烧油油开后先把花椒放进去炸，等香味出来的时候就把它捞出来，炸过得花椒留在里面会影响口感。

第三步：等把花椒全捞出来的时候，就可以把牛肉放进去翻炒了，加入适量的食用盐搅拌均匀，牛肉才会入味，放生姜一起翻炒一会，加入适量的水，先开大火把水煮沸，放姜片、八角、花椒、十三香进去一起炖，炖20分钟左右，这道鲜香的牛肉就做好了

半成品的牛肉怎样做菜

成品酒类似于牛肉粒、酱牛肉的这些，半成品一般都是腌制好的，只需要自己做最后一道程序就可以了，例如肉串一些水煮的等等

半成品蚝油牛肉怎么做

主料：牛肉(肥瘦)300克

辅料：淀粉(蚕豆)3克

调料：小葱5克蚝油10克味精1克大蒜(白皮)1克胡椒粉1克姜3克老抽5克黄酒3克花生油25克香油3克

折叠编辑本段烹饪方法

蚝油牛肉

1.将生抽5克，小苏打7克，干淀粉25克，清水75毫升调成糊状；

2.再放入已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀；

3.最后加入花生油，置30分钟即可使用；

4.将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、二汤25毫升调成芡汁；

5.用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟，倒入笊篱沥去油；

6.将炒锅放回火上，下蒜、葱、姜爆至有香味，放入牛肉片，烹黄酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒匀，速盛出即成

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉滑半成品的做法和生牛肉怎么煮成半成品问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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