正宗牛肉汤的配方学做，50斤水牛肉汤绝密配方-菲力牛肉网

正宗牛肉汤的配方学做，50斤水牛肉汤绝密配方

大家好，正宗牛肉汤的配方学做相信很多的网友都不是很明白，包括50斤水牛肉汤绝密配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于正宗牛肉汤的配方学做和50斤水牛肉汤绝密配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

求晋江牛肉汤的做法

材料:牛肉150克。

辅料:姜适量，葱适量，盐适量，生粉适量。

做法步骤:

1.牛肉切片；

2，加入适量的盐和生粉；

3，不断用力抓，抓十分钟左右，让牛肉的纤维变软，再放十分钟，让牛肉松弛；

4.水烧开后加入牛肉；

5.加入姜片、适量盐，煮开后加入葱段。正宗晋江牛肉汤就做好了。

50斤水牛肉汤绝密配方

食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。

牛肉汤

做法：

1.把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。

2.焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。

3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可成牛肉片。

4.牛油辣子制作：将牛油500克炼至没有腥味，放葱、姜片炸香捞出，下辣椒粉炸香即可。

5.最后把牛肉汤倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、葱即可完成

下洋牛肉汤的配方

牛梅花肉200g，炖汤料包1袋，百合花（食用）50g

做法：牛梅花肉放入盆放入清水浸泡至血水出来放到盆放入面粉3g搓洗一遍，剩下的血水出来，放到砂锅中加入温煮开转小火熬制筷子插进去，，关闭火，百合花洗干净放到冰箱冷冻至微冻，倒入牛肉中，可以吸附牛肉油脂，倒入普通锅起热放入2勺牛肉汤和温水，料包炖入味即可

正宗牛肉汤的配方学做和50斤水牛肉汤绝密配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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